Макарони, пов’язані з втратою ваги в новому дослідженні; Ми знаємо, що будемо їсти
Нарешті, хороші новини про улюблені вуглеводи.
Поки ваші друзі в інших місцях експериментують із найновішим режимом примхливої дієти, ось кілька освіжаючих новин від про-вуглеводів: вживання макаронів пов’язане із втратою ваги, виявляє нове дослідження.
Дослідження, проведене (можна лише припустити) авторами вуглеводних досліджень у лікарні Св. Михайла та Університеті Торонто, розглядало результати 30 різних досліджень людей, які їдять макарони як частину дієти з низьким глікемічним індексом . В середньому люди, які їдять макарони, їли б приблизно половину миски локшини тричі на тиждень. Вони не тільки не набрали вагу, але навіть втратили трохи - приблизно 2 кг після 12 тижнів.
"Дослідження показало, що макарони не сприяють збільшенню ваги або збільшенню жиру в організмі", - сказав провідний автор Джон Сівенпіпер, доктор медичних наук, лікар-клініцист з лікарні Святого Михайла. «Насправді, аналіз показав незначну втрату ваги. Отже, всупереч побоюванням, макарони можуть бути частиною здорової дієти, наприклад, дієти з низьким вмістом ГІ ".
Ось пастка (давай, ти знала, що є
мали): не просто погоджуватися на ту частину з низьким ГІ. Продукти, що входять до списку глікемічного індексу, спричиняють швидкі стрибки рівня цукру в крові, що може призвести до голоду незабаром після їжі. Продукти з низьким вмістом ГІ - ті, що мають глікемічний індекс нижче 55 - роблять навпаки, швидко змінюючи рівень цукру в крові, щоб довше почувати себе ситішими, що допомагає менше їсти і потенційно схуднути.
Квасоля, сочевиця, нут та солодка картопля - це лише кілька природних продуктів із низьким вмістом ГІ, які ви, напевно, їли раніше.
Дослідники (деякі з яких раніше отримували фінансування від Barilla, слід зазначити) зазначали, що макарони часто мають нижчий глікемічний індекс, ніж інші продукти, виготовлені з рафінованих зерен, таких як білий хліб. Проте це конкретне дослідження, опубліковане в BMJ Open, розповідає нам лише про вживання макаронних виробів у контексті дієти з низьким рівнем ГІ.
На жаль, це не дає дозволу робити спагетті щодня. "Майбутні випробування повинні оцінити вплив макаронних виробів у контексті інших" здорових "харчових звичок", - написали автори. Вони також зазначили, що нам все ще потрібні довготермінові дослідження, щоб вивчити, як живуть люди після дієт після року чи більше, порівняно з тими, хто дотримується дієти з низьким рівнем інтелекту, включаючи макарони.
Дієта з низьким рівнем ГІ не є швидким виправленням, як раніше писала Синтія Сасс, MPH, RD, у внесенні журналу Health Magazine у питання про харчування. Для початку, багато поживних продуктів мають високий глікемічний індекс. «Багато надкорисних продуктів харчування також посідають перші місця у рейтингу, тоді як деякі менш поживні продукти -
слабкий, - пояснив Сасс. “Ось хороший приклад: кавун. Він багатий на такі здорові антиоксиданти, як лікопін, проте його глікемічний індекс вищий, ніж у муселінового торта (губки)! ".
Попередні дослідження показують, що макарони також можуть сприяти зниженню ваги, коли є частиною середземноморської дієти. Але як би не склалася решта вашого раціону, застосовувати кілька розумних тактик, щоб ваші улюблені страви з локшини працювали для вас ще краще. Для початку дотримуйтесь порцій приблизно по половині миски. Розгляньте макарони з білого борошна, такі як 100% макарони з пшениці або локшина лободи, щоб збільшити кількість наповнення клітковиною. І не перепікайте макарони. Локшина має найнижчий бал за глікемічним індексом, коли вона альденте - тобто трохи тверда.