Макарони з часником і чорним перцем - Вишукані рецепти - Елегантний журнал для вишуканих смаків
Хм-м-м-м ... Цей рецепт вам може здатися принаймні дивним, особливо через чорний перець, який свіжомелений (ха-ха, я писав "вичавленим") є одним з основних інгредієнтів цих паст.
Уявімо наступну ситуацію. Зараз субота, ви щойно прийшли з цілою бандою покупок, вам не терпиться трохи заспокоїтися, пробігаючи цілий день між полицями супермаркету, кіосками на ринку та там, де ви все ще робите покупки. Але коли ти думаєш, що можеш розслабитися протягом 2 хвилин, усі голодні роти стрибають на тебе з питаннями: «Що ми їмо сьогодні?». І дивись, ти дивом забуваєш дві хвилини мовчання і починаєш думати про те, що ти міг приготувати просто, швидко та смачно, за найкоротший час.
Відповідь проста і зрозуміла, як денне світло: макарони з часником і перцем. Смачні та ароматні, їх легко приготувати, і вони допоможуть вам придбати цінний час для себе.
Але більше не говорячи про те, що світ голодний, тому я біжу до холодильника та ящика з макаронами, щоб приготувати щось корисне для їжі:
Інгредієнти (приблизно на 3 середні порції)
* макарони, які вам подобаються
* 1/2 склянки сухого білого вина (за бажанням)
* 1 столова ложка сушеної материнки
* чорний перець (найкращий - свіжомелений)
* трохи твердого або напівтвердого сиру (сиру, пармезану або чеддера) для гоління над макаронами
Підготовка
1. Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Використовуйте стільки, скільки ви думаєте, що можете
2. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і дрібно наріжте
3.Після приготування макаронів розтопіть масло на великій антипригарній сковороді, додайте часник і біле вино. Нехай все розм'якшиться приблизно 1 хвилину, на сильному вогні.
4. Видаліть близько 5-6 столових ложок води, в якій вони готували макарони, а потім злийте їх - вода містить крохмаль і допоможе згустити остаточне приготування
5. Полийте макарони соусом з маслом і часником і добре перемішайте
6. Додайте воду, яку ви зберігали від макаронів, зменште вогонь до середнього і додайте материнку. Добре перемішайте і підготуйте до заправки.
7. Додайте достатньо солі та чорного перцю за смаком, смаком, а потім додайте лимонний сік за смаком. Все добре перемішати.
8. Розділіть макарони з часником і перцем на тарілки або миски, а над кожною мискою натріть трохи сиру. 🙂