Макарони з креветками та білим соусом - Відеорецепт
Чи можете ви повірити, що цей рецепт макаронних виробів з креветками та білим соусом (альфредо) виготовляється всього за 20 хвилин? Це швидко, легко і дуже смачно! Мрія кожного гурмана.
Сьогодні я покажу вам, як приготувати рецепт пасти з креветками та білим соусом (альфредо) всього за 20 хвилин.
Це добре звучить, чи не так? Приготуйте надзвичайно смачний обід або вечерю для всієї родини всього за 20 хвилин ... це, безперечно, мрія будь-якого гурмана!
Я приготувала цей рецепт макаронних виробів з креветками та соусом альфредо в одній мисці, а значить, менше часу витрачала на миття посуду. Отже, цей рецепт не тільки смачний, але і дуже практичний.
Але, навіть якщо це легка та швидка їжа, є кілька хитрощів, які потрібно знати, якщо ви хочете приготувати найкращі макарони з креветками та білим соусом.
Це буде дуже корисно, особливо якщо ви хочете приготувати соус альфредо з меншою кількістю калорій. Не хвилюйтеся, це нічого складного, і повірте, ваша талія буде вічно вдячна.
Крім того, навіть якщо рецепти, приготовані в одному горщику, швидкі, вони потребують трохи більше уваги, ніж звичайні.
Тож, майте на увазі смачні поради та підказки нижче, і ви точно зробите найкращий рецепт макаронних виробів з креветками та білим соусом!
Інші рецепти пасти:
Як зробити макарони з креветками та білим соусом альфредо - Кращі поради та підказки
1. Як зробити соус альфредо з меншою кількістю калорій.
Зазвичай соус «Альфредо» виготовляється з рідких вершків. Це робить його дуже кремовим, але також дуже багатим на калорії. Тому я вирішив робити це з молоком.
Різниця у смаці непомітна, але різниця в калорійності величезна. 100 мл незбираного молока містить близько 65 ккал, тоді як така ж кількість вершків - понад 460 ккал.
Не зрозумійте мене неправильно, я не маю на увазі, що погано використовувати сметану, особливо якщо вам не шкода кілька зайвих калорій.
Але я знаю, що багато гурманів, в тому числі і я, завжди намагаються зменшити калорії, щоб ми могли насолоджуватися більше їжі 🙂 (а може, ви сидите на дієті).
Для них ця порада буде дуже корисною.
А тепер давайте підемо далі і подивимося, як приготувати макарони з соусом альфредо і як зробити їх більш кремовими.
2. Як зробити макарони з креветками та супер вершковим соусом альфредо
Вживання якомога менше калорій - це однозначно добре. Але я думаю, що найголовніше, коли справа стосується макаронних виробів з креветками та соусом альфредо, - це бути якомога більш кремовим!
А для цього вам слід звернути увагу на те, як ви готуєте пасту в соусі альфредо.
Отже, дозвольте пояснити, як це зробити поетапно.
Спочатку, відразу після виливання молока в казан, поверніть вогонь до мінімуму, потім почекайте, поки він трохи закипить. Коли воно почне пузиритися, додайте макарони.
Тут слід зазначити, що якщо кип’ятити молоко занадто швидко, воно згорнуться. Тому дуже важливо кип’ятити його на повільному вогні.
Другий важливий крок - це добре перемішати, відразу після додавання пасти. Тоді його доведеться час від часу перемішувати, поки вони готуються.
Інакше макарони прилипнуть до дна посуду і згорять, і це змінить весь смак.
Ще одне, про що слід пам’ятати, - це те, що соус альфредо буде продовжувати густіти, якщо його не подати негайно, оскільки макарони продовжуватимуть його вбирати.
Отже, для максимального смаку, аромату та текстури я рекомендую подавати ці макарони з креветками та білим соусом, як тільки ви їх приготуєте.
Але якщо вони все ще залишились, ви можете тримати їх у холодильнику до 2 днів. Вони все одно будуть дуже смачними (за словами мого чоловіка), але не такими кремовими.
А тепер, коли ви дізналися, як робити макарони з креветками та вершковим та легким соусом альфредо, давайте подивимося, який вид макаронних виробів найкраще поєднується з цим соусом.
3. Які макарони найкраще поєднуються з соусом альфредо?
Цей рецепт макаронних виробів з креветками та білим соусом виготовлений з лінгвіні, деяких з моїх улюблених паст.
Але можна також використовувати спагетті, феттучіні або тальятелле. Ці типи подібні до лінгвіну, тому час приготування залишається незмінним.
Тут я повинен згадати, що якщо ви зміните тип макаронів, вам потрібно буде приділити більше уваги, готуючи їх у соусі альфредо.
Зазвичай на 450 г лінгвіну потрібно 6 склянок молока. Якщо ви використовуєте інший тип макаронних виробів, ви можете почати з 6 чашок, а потім перевірити, чи потрібна більше рідини або коли.
Отже, в принципі, будь-який вид макаронів поєднується з соусом альфредо, все залежить лише від ваших уподобань. Але час варіння та всмоктування рідини може відрізнятися, і важливо пам’ятати про це.
Зрештою, я розповім вам кілька простих прийомів, але які мають велике значення.
4. Адаптуйте рецепт пасти з креветками та соусом альфредо відповідно до своїх смаків.
Ми всі божевільні від цих макаронних виробів з креветками та білим соусом альфредо, і я думаю, що це рецепт, з яким не можна помилитися.
Але якщо ви не дуже любите креветки або, можливо, хтось із членів вашої родини має алергію на морепродукти? А може, у вас просто немає креветок під рукою? Що ти робиш у цьому випадку?
Ну, це просто. Ви можете вийняти їх повністю, і ви отримаєте макарони з вегетаріанським соусом альфредо і надзвичайно смачними.
Або ви можете замінити креветки на курку - один з найпопулярніших інгредієнтів на будь-якій кухні.
Його доведеться нарізати на невеликі шматочки, які ви будете тушкувати приблизно 6-7 хвилин, поки вони не придбають золотистий колір і не будуть зроблені всередині. Решта рецептів залишається незмінною.
Більше того, ви можете регулювати спеції відповідно до своїх смаків. Я використовувала перець Habanero, тому що я дуже люблю гостру їжу, але ви можете замінити її червоним чилі чи пластівцями чилі. Таким чином, вони будуть менш гострими.
Сподіваюся, я вас не надто турбував цими «порадами та підказками», але, як ви знаєте, я люблю надавати якомога більше деталей про рецепти, які я роблю.
Тепер ви точно будете знати, як приготувати рецепт макаронних виробів з креветками та білим соусом, тож переходимо до найкрасивішої частини, до самого приготування.
А після того, як ви їх приготуєте, сфотографуйте та опублікуйте їх на Insta з хештегом #blondelish та тегом @theblondelish. Мені дуже цікаво спостерігати, як ви готуєте.
І якщо вам сподобався рецепт пасти з креветками та соусом альфредо і ви хочете побачити більше відео-рецептів, підпишіться на мій канал YouTube .