Макарони з насіння гречки, гарбуза та кабачків - FreeCocotte

Ласкаво просимо до FreeCocotte, якщо ви тут новачок, без сумніву, вас зацікавить мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити його безкоштовно !

Повернутися до FreeCocotte? Якщо вам сподобалася моя порада, вас може зацікавити мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити безкоштовно !

Я люблю гречка і я люблю гарбуз, і виявляється, що ці двоє дуже добре поєднуються! Тож цей рецепт для гречані макарони, Я прихильник цього, сподіваюся, вам це теж сподобається !

Гречана паста: чому це добре ?

Я знаю, що трохи повторююсь (багато?), Але гречка - чудова їжа. Він багатий на рослинні білки оскільки він містить 8 амінокислот, необхідних для утворення білка, який може засвоюватися людиною.

Однак це досить рідкісне явище для рослинної їжі: загалом, лише у найбільш «поширених» продуктах харчування лобода, пшоно, амарант та соя можуть сказати те саме. Ви мимохідь помітите, що всі ці продукти не містять глютену, тому це зручно для обмежувальних дієт. !

Потрібна додаткова інформація про веганські варіанти? Я говорю про це в цьому іншому рецепті гречки.

Але для мене, гречка - безумовно найкраща частина цього маленького клубу Рослини “8 амінокислот”:

це є більш засвоюваною, ніж лобода з якими ми нарешті досить часто спостерігаємо порушення травлення у тендітних кишках (це частково пов’язано з сапонінами, пам’ятайте добре промити його або навіть замочити перед приготуванням, щоб краще засвоїти)
Він хороший простіше готувати ніж пшоно та амарант, з якими трохи складно обробляти та готувати, оскільки зерна такі дрібні
Він ... ні не викликає підозр щодо нашого здоров'я, як у випадку із соєю, яка все ще є об’єктом суперечок, і щодо якої, на мою думку, ми повинні застосовувати принцип обережності, модеруючи споживання.

А крім того, з гастрономічної точки зору, гречка просто ... захоплююча ! Звичайно, смаки та кольори не можна обговорювати, і, можливо, вам це подобається не так, як мені I Але це правда, що гречка допускає багато кулінарних глупостей та безліч варіацій:

З його борошна можна готувати смачний хліб, млинці або млинці,
Гречка на грилі (каша) - це насолода, яка дуже легко поєднується з багатьма овочами або в салатах (один з моїх тут рецептів)
«Класична» гречка легко готувати і виходить смачним у поєднанні з ароматним кремом (приклад рецепта тут із буряком)
Також в каші можна використовувати гречані пластівці
Або ... гречані макарони, На нашу радість! Це справді смачно, але будьте обережні, їх смак абсолютно відрізняється від більш класичних макаронних виробів, тому зі свого боку я не асоціюю їх так легко, як макарони на основі рису, які є більш нейтральними і добре поєднуються з усім. Але з іншого боку, коли ти знаєш, як одружитися з ними, яке ласощі .

А гарбуз? І насіння кабачків ?

Інші продукти, що містяться в цьому рецепті, також чудово підходять для вашого здоров’я. Я дам вам деяку інформацію та посилання на інші мої статті, де все це докладно описано:

Гарбуз, багатий клітковиною, він дуже ситний, і при цьому низькокалорійний (близько 40 ккал на 100 г). Він також містить високий вміст бета каротин, потужний антиоксидант і калій, що робить його овочем підщелачуючий. Він містить вуглеводи і трохи цукру (3 г на 100 г), це те, що ви можете назвати «вуглеводним овочем», але це не крохмаль. Якщо ви сидите на дієті кандидоз, не турбуйтеся про цей вміст цукру, він залишається помірним і в значній мірі компенсується вмістом клітковини і, отже, не вплине на рівень цукру в крові.
НАСІННЯ КАКВОШ - відмінна їжа, багата на цинку особливо. Я говорю про ці гарні насіння в цьому іншому рецепті, який також містить гарбуз !
І, нарешті, я використав КМИН, моя кохана, по-перше, тому що мені це дуже подобається зі смакової точки зору, але також: які переваги . Це просто золота шахта для нашого здоров’я, я не буду тут більше говорити про це, але чи знаєте ви, що це предмет багатьох наукових досліджень? Це просто приголомшливо, я резюмую його переваги в цій статті, якщо ви хочете дізнатись більше.

Це ідеальний рецепт для вашого здоров'я, він буде особливо ідеальним у випадку дієта при кандидозі або для дієти без глютену та молочних продуктів. Ви також побачите, що це так дуже просто для приготування, крім різання та потрощення гарбуза, нічого особливого робити не потрібно !

Сподіваюся, тобі це сподобається так само, як мені, ти можеш залишити мене невеликий коментар (внизу сторінки) якщо ви тестували або маєте запитання щодо гречаної пасти !

Має кандидоз ?

Заспокойтесь із цим рецептом: макарони + патисони, це багато крохмалистих продуктів. Залежно від ступеня вашого кандидозу та прогресу вашого протоколу, вам потрібно буде зменшити кількість або, краще, замінити патисони кабачками !

Обладнання: каструля для макаронних виробів, обладнання для приготування гарбуза на тихому парі, великий ніж для гарбуза

Кулінарія: 20 ′/Підготовка: 10 ′

Інгредієнти - Макарони з гречки та гарбуза (2 чол.)

Примітка: Кількість крохмалистих продуктів, якщо необхідно, слід адаптувати відповідно до апетиту/фізичної активності.

120 г * гречані макарони (Я рекомендую, зокрема, гречку Fusilli без клейковини французької та кустарної торгової марки Lazzaretti)
150 мл кокосове молоко для приготування їжі також можна використовувати рослинні вершки, соя наприклад
1 маленький гарбуз (близько 600 г)
2 жмені насіння кабачків
Кмин: кількість адаптувати відповідно до ваших смаків, кориця також дуже добре працює

* Кількість крохмалистих продуктів завжди слід адаптувати відповідно до фізичної активності, голоду, клімату на вулиці, потреби схуднути чи набрати вагу, віку та наявності десерту під час їжі.

Приготування - Макарони з гречки та гарбуза (2 чол.)

Помий це гарбуз і наріжте його досить тонкими скибочками. Ми можемо утримати шкіру, крім випадків великого дискомфорту в травленні. Приготуйте гарбуз, якщо це можливо, використовуючи ніжний пар (за допомогою пароварки або просто поставивши друшляк з нержавіючої сталі над великою каструлею з водою: я про це тут). Приготування займе близько 15 ′.
Паралельно, закип’ятити воду каструльку з водою для макаронних виробів, потім приготуйте їх: будьте обережні, згідно з вказівками Лаццаретті, приготування займає лише 2 хвилини, з мого боку це зайняло набагато більше часу: тому я раджу вам стежити за приготуванням страв, дегустуючи ваші макарони ( не соромтеся давати мені відгук про ваш час приготування, тому що я насправді не розумію цієї різниці!).
Злийте макарони, додайте гарбуз, кокосове молоко або вершки, гарбузове насіння та спеції обраний! Готово !

Якщо вам сподобався цей рецепт, якщо ви його створили або якщо він надихнув вас, і ви відхилили його, ви можете залишити невелику замітку внизу сторінки, щоб поділитися цим і тим самим допомогти іншим відвідувачам 🙂 Дякую! Джульєтта