Макарони з одного горщика, гурманське рішення для великої ліні - Інтернет-лінія
оновлено Інтернет-командою 28.04.2017
Якщо ви ще не знаєте поняття однієї макарони, ви не будете розчаровані.
Ви коли-небудь, увечері, на вихідних, мали лінь ? Лінуватися готувати навіть макарони, бо доведеться мити сковороду, осушувач або навіть каструлю, в якій ви зробили соус? Отже, ви повернетесь до традиційного скибочки яблучного арахісового масла-нутели-шоколаду-стружки-камамбера-нарізаного яблука для збалансованого харчування. Або ви обираєте салат-бар McDonald's за рогом.
Ми це говоримо покірно і повторюємо: у Ligne en Ligne ми люди альтруїсти, і нам подобається ділитися своїми порадами. Ось чому ми знайомимо вас з концепцією однієї макарони, рішення проти лінощів у неділю ввечері.
Один горщик макаронів, що це саме ?
Макарони з одного горщика кладуть у великий горщик усі необхідні для рецепту макарони інгредієнти, включаючи соус, і дозволяють науці це робити. Так так, ВСІ інгредієнти, всі відразу, у каструлі, з невеликою кількістю води.
Фактично, готуючись, макарони поглинають воду і виділяють крохмаль, таким чином без особливих зусиль створюючи гладкий соус з іншими інгредієнтами. І хоп! Через 15 хвилин макарони готують і миють лише каструлю.
Зробіть успіх у своїй макароні з одного горщика: кілька порад
Правило номер один: ми рахуємо 60 л води на 250 грам макаронних виробів. Більше немає. Не менше.
Ми не соромлячись кладемо в наш горщик все, що хочемо! М'ясо, риба, морепродукти, моркви, овочі, сири, зелень, спеції тощо. Ви також можете замінити воду бульйоном (з м’яса або овочів). Якщо ви використовуєте бульйонні кубики, вам слід подбати про те, щоб добре дозувати, оскільки при невеликому обсязі води смак може бути дуже вираженим.
Ми починаємо з «малих макаронних виробів», оскільки вони будуть легше готуватися з рештою інгредієнтів. Тим часом спагетті будуть зарезервовані для найбільш обізнаних.
Ми віддаємо перевагу макаронним виробам з непросіяного борошна, більш «дієтичним» та більш підбадьорливим, що дозволить уникнути перекусів через дві години.
Ми поважаємо рецепти, навіть якщо у нас є спокуса додати більше води. Крім того, у деяких рецептах час приготування інгредієнтів настільки різний, що їх доводиться розміщувати в певному порядку, а не всі одночасно. Тому ми подбаємо про те, щоб прочитати рецепт.
Зверніть увагу на кількість солі: деякі продукти, такі як оливки, хорізо, рокфор або копчений лосось, вже дуже солоні .
Ми намагаємось вибирати овочі, які готуються досить швидко, такі як кабачки, гриби, помідори або баклажани. Наприклад, ми уникаємо картоплі, оскільки, окрім того, що це крохмалисті продукти (макарони + картопля, ммммм), вони готуються довго.
Якщо ми хочемо, щоб всі інгредієнти помістилися, ми беремо каструлю або голландську піч, або велику сковороду вок, тому що одна сковорода може бути занадто малою.
Гаразд, це просте приготування, але ми не забуваємо, все одно, регулярно помішувати, щоб воно не прилипало до дна.
Нарешті, коли рецепт закінчений, не соромтесь додавати пармезан, зелень та спеції, як це зазвичай роблять із нашими макаронами.
Ваша черга ! Нехай ваша фантазія розгулює! І якщо ви хочете поділитися своїми рецептами, не соромтесь.
Якщо ви хочете дізнатись більше порад і рекомендацій щодо схуднення, або щоб вас супроводжували, щоб схуднути завдяки персоналізованому спостереженню дієтолога, відкрийте для себе Інтернет-тренінг для схуднення в Інтернеті .