Макарони з паровими фрикадельками
народні кулінари - рецепти, сезонні, національні та міжнародні. Насолода в Дюссельдорфі та його околицях. Блог про їжу
Підпишіться на цей блог
Підписатися електронною поштою
Макарони з паровими фрикадельками
- Отримати посилання
- електронною поштою
- Інші програми
Макарони з паровими фрикадельками
*** містить небажану рекламу через посилання та зображення товарів ***
макарони
котлети
- 300 г фаршу (половина-половина)
- 120 г білого хліба (черствий)
- сіль
- перець
- 2 перець чилі
- 2 зубчики часнику
- 1/2 пучка петрушки
- 2 ст. Ложки оливкової олії
для приготування на пару
фініш
- Пармезан
- петрушка
- Руккола
- оливкова олія
Замочіть хліб у воді на півгодини, а потім відіжміть. Змішайте м’ясо і хліб і додайте сіль і перець. Подрібніть зубчик чилі і часнику і додайте їх теж. Подрібніть дуже дрібно петрушку і посипте в неї. Також влийте оливкову олію. Одягніть рукавички, а потім змішайте все в масу.
Тепер сформуйте своїми руками маленькі кульки, вони повинні бути розміром з маленькі помідори черрі. У мене вийшло 32 штуки.
У повільній плиті
Помістіть трохи оливкової олії та гарячої води в керамічну вставку 3,5-літньої мультиварки.
Потім покладіть кульки в мультиварку. Накривайте і на кроці Низький Для 3 1/2 години бродіння.
Без мультиварки
це продовжується
Натріть на тертці пармезан, грубо наріжте петрушку. Зваріть макарони в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Сьогодні я користувався лінгвіном, це зайняло 11 хвилин.
Розігрійте сковороду, а потім додайте кульки та водно-масляну суміш. Потім складіть готову пасту, але також змішайте трохи води з макаронів. Додайте тертий пармезан і гарненько закиньте, це зробить його кремовим. Вимкніть сковороду, складіть крупно нарізану петрушку.
Тепер нехай все ковзає в розігріті глибокі тарілки.
а потім залийте трохи рукети, пармезану та нитки оливкової олії.