Макарони з скумбрією та червоною квасолею Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Макарони з скумбрією та червоною квасолею, рецепт макаронних виробів ореччієта зі скумбрією

Сьогодні я маю для вас смачний і послідовний рецепт, макарони з ореч’є з скумбрією та червоною квасолею. Ви можете бути здивовані такою комбінацією, але я можу чесно сказати, що вона одна з найуспішніших, коли справа стосується макаронних виробів.

Я їв цю страву в ресторані в Тоскані, і вона мені так сподобалася, що відразу після повернення додому я приготував її на власній кухні.

Рецепт макаронних виробів з орек’єти (або будь-яких коротких макаронних виробів) дуже простий і швидкий, максимум за 20 хвилин ми вже маємо їх на столі. Я рекомендую їсти ці макарони в обід, це ідеальна їжа для найменших та для людей, які ведуть активний спосіб життя.

Звичайно для макаронів я використовував одну з улюблених банок з Лотки, філе скумбрії в томатному соусі, без Е, без консервантів, чудо смаку!

Ось як зробити цей смачний рецепт макаронних виробів.

Макарони з скумбрією та червоною квасолею - Інгредієнти (4 особи)

• 250 г макаронних виробів орек’єта/інші макарони короткого формату
• 1 консервоване філе скумбрії лотка в томатному соусі (115 г)
• 1 невелика біла цибулина
• 2 зубчики часнику
• 200 г дрібної м’якоті томатів
• 100 г вареної червоної квасолі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 -2 чайні ложки дрібно нарізаної петрушки
• сіль

Макарони з скумбрією та червоною квасолею - Підготовка

• Наповнюємо горщик водою і ставимо на вогонь. Коли вода почне кипіти, додайте 1 чайну ложку солі та макаронів. Відваріть макарони аль денте, відповідно до інструкцій на коробці.
• Тим часом покладіть олію в антипригарну сковороду, на слабкий до середнього вогню, додайте дрібно нарізану цибулю та часник.

• Пасеруйте їх приблизно 1 хвилину, дуже обережно, щоб часник не спалив, а потім додайте філе скумбрії з консервованим соусом.

• Розкладіть філе скумбрії на менші шматочки і перемішуйте на повільному вогні ще 1 хвилину.
• Додайте дрібну м’якоть помідорів, варену червону квасолю, дрібно нарізану петрушку та сіль за смаком.

Якщо ми використовуємо консервовану червону квасолю, добре її злийте, швидко пропустіть через струмінь холодної води і добре злийте, перш ніж додавати в соус.

• Варіть соус для макаронів приблизно 5-6 хвилин.
• Додайте приготовлену пасту на сковороду і, якщо соус занадто густий, додайте близько 50 мл води, в якій варилися макарони.

• Варіть макарони в соусі ще 2-3 хвилини, потім вимкніть вогонь і подавайте їх з великим апетитом.

---