Макарони з сушеними білими грибами

білими

Ця страва ідеально підходить для вегетаріанської їжі. Це хороше джерело кальцію і має низький вміст жиру та натрію.

Тип приготування та приготування: 45 хв; 4 порції

• 225 г сушених білих грибів

• Ложка дрібно нарізаної цибулі (салат)

• 3 сухих нарізаних червоних ложки, зціджених з соку

• 125 мл згущеного молока без цукру з низьким вмістом жиру (або вершки для приготування з низьким вмістом жиру)

• чайна ложка солі

• чайна ложка перцю

• 225 макаронних виробів з феттучіні (або інших макаронних виробів, бажано макаронних виробів з цільного борошна)

• 1 столова ложка тертого пармезану

• невелика зелена цибулина, нарізана шматочками (0,5 см)

1. Покладіть гриби в каструлю з гарячою водою і накрийте кришкою. Нехай вони зволожуються протягом 10-20 хвилин.

2. Потім злийте їх, промийте і наріжте шматочками приблизно 1,25 см. Дайте їм стекти з води.

3. Розтопіть масло на антипригарній сковороді на середньому вогні і тушкуйте хвилину.

4. Додайте гриби, помідори і тушкуйте протягом 3 хвилин, часто жуючи.

5. Додати молоко (або сметану), сіль і перець.

6. Коли почне закипати, зменште вогонь до мінімуму і дайте йому гаситися 10-15 хвилин або поки обсяг не зменшиться на ¼.

7. Тим часом у каструлі з окропом зварити макарони "аль денте".

8. Коли вони будуть готові, злийте макарони і перекладіть їх в іншу миску. Поливаємо їх грибним соусом і перемішуємо. Зверху посипте сиром пармезан і подрібненою зеленою цибулею.

Харчова інформація/порція

82г ​​вуглеводів; Калорії 425ккал; Загальний жир 3,1 г; Насичені жири 1,1г; Ненасичені жири 0,9г; Білок 16,4г; 3г клітковини; Натрій 138 мг