Макарони з вершковим гарбузовим соусом Foodlovin
Жовтень закінчується, а разом із ним і високий сезон для гарбузів.
Особливо смачний і простий рецепт гарбуза я зберегла для останнього: макарони з вершковим гарбузовим соусом. Менше 10 інгредієнтів, 20 хвилин, і перед вами миска, повна душевної їжі.
До побачення гарбуз, до зустрічі в наступному році!
Цим рецептом я закінчую цьогорічний сезон гарбуза тут, на Foodlovin ‘. Але це не означає, що гарбуза у мене більше не буде. Зараз у блозі понад 17 рецептів гарбуза. Мине деякий час, поки ви все їх приготуєте.
Тому я думаю, що за вами добре доглядають, і я незабаром присвячусь іншим осінньо-зимовим овочам.
Але давайте поки що попрощаємось з гарбузом, у вас було приємно цього року!
Цього року мені навіть вдалося відвідати гарбузову ферму. Нещодавно вони бурхливо розвиваються тут, у Німеччині.
Я все ще пам’ятаю, як я видав крик радості, коли побачив гарбузовий патч у США позаминулого року. У нас цього ще не було.
Зараз гарбузовий ажіотаж дійшов і до нас. У Північному Рейні-Вестфалії є кілька гарбузових ферм. Ми були у Кревельсхофі, де не лише виставляються гарбузи у всіх формах, кольорах та розмірах, а й лабіринт на кукурудзяному полі.
Трохи пізніше я натрапив на цю цитату коміка Саймона Холланда в Instagram і довелося трохи посміхнутися.
Чому я купую гарбуз у магазині за 5 доларів, коли я можу проїхати 50 миль і заплатити, щоб мої діти ходили грязним полем, щоб забрати наш власний за 27 доларів?
Це не неправильно, чоловіче.
Але все одно дуже приємно проїхати 50 км в країну і подивитися, де ростуть гарбузи.
Аби потім трудомістко перетягнути їх додому за завищеними цінами. Мені було весело!
І я ніколи не бачив такого різноманіття сортів, як у «Кревельсхоф» в супермаркеті. Гарбузи теж гарніші.
Тож варто це всі часи!
Такий вершковий: гарбузова паста
І я радий, що наприкінці сезону гарбуза я спробував щось, чого не міг собі уявити: макарони з гарбузовим соусом.
В основному, це ідеальний рецепт використання залишків гарбуза. Коли я печу або готую з гарбузом, зазвичай залишається багато гарбузового пюре. Я готую і пюре (так роблять пюре з гарбуза, звідси і назва), переважно цілий гарбуз, мені не потрібно так багато для рецепта.
Тому я використовую гарбузове пюре для всіляких інших рецептів: для своїх вівсяних пластівців, для смузі, для млинців та і і.
Покладіть гарбузове пюре, трохи мигдалевого молока, кілька спецій у макаронний соус - і це в основному все.
Так легко!
Веганський, менше 10 інгредієнтів, готовий за 20 хвилин
Єдине, що займе тут трохи часу - це нарізати і зварити гарбуз.
Якщо ви вже приготували гарбузове пюре, рецепт буде готовий ще швидше.
А з локшиною ви можете просто використовувати локшину, яка вам найбільше подобається. Спагетті, пенне, фарфалле, орієкетте, все чудово!
Я віддаю перевагу локшині, виготовленій із сої, чорної квасолі або едамаме. Але звичайні спагетті, локшина з спельти або локшина з сочевиці також добре смакують з гарбузовим соусом!