Макаронні салати з горошком

Крохмалисті стартери

макаронні

Салат з макаронів з горошком і фініками

Коли я поїхав до Торонто, я пробував абсолютно смачний салат з макаронних виробів і намагався повторити смаки. Я не часто готую салати з макаронних виробів, не думаю про це. Ну, нам дуже сподобався цей салат з його смаками та оригінальністю. Я використовувала макарони з пташиного язика, думаю, вона чудова в салатах

Макарони з пташиного язика

Враховуючи анонсовану на найближчі кілька днів хвилю спеки, це може бути гарною ідеєю !

Для 4 осіб:

  • 250 г макарони з пташиного язика
  • 250 г горох в їх стручках, тобто 100 г очищеного гороху
  • 1 столова ложка кубиків лимонний конфі
  • 3 дати
  • 2 столові ложки подрібненої м’яти
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 щіпка перцю Еспелетт
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 6 столових ложок оливкової олії

Зварити макарони аль денте у великій кількості підсоленої води (5 хвилин для моєї). Злийте їх, промийте в дуже холодній воді, щоб припинити готувати. Злийте їх ще раз і відкладіть.

Очистіть горошок від лушпиння, помийте і варіть 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. Як і у випадку з макаронами, злийте і освіжіть під дуже холодною водою. Злив і резерв.

Сирий горох

Наріжте фініки і зацукрований лимон невеликими кубиками. Вимийте м’яту, обсушіть і подрібніть.

У салатник помістіть 1 хорошу щіпку солі, 1 щіпку перцю і 1 щіпку перцю Еспелетт. Додайте лимонний сік, перемішайте, а потім влийте оливкову олію, злегка емульгуючи.

Помістіть макарони, горох, м’яту, фініки та зацукрований лимон у салатник і обережно киньте, щоб покрити макарони приправою. Залиште в холодильнику до готовності до подачі.