Макаронні запіканки. I 4. Рецепти 72

I 4. Рецепти 72 Запіканка з макаронії Інгредієнти для приготування Зваріть 1 кг макаронів без яєць у великій кількості підсоленої води, поки вони майже не закінчаться. 800 г фаршу з яловичини на 40 мл (= 4 ст. Л.) Оливкової олії, 2 дрібно нарізані кубиками цибулі, 2 подрібнені зубчики часнику, 300 г кабачків і енергійно обсмажити. Вимити і очистити 2 червоних перцю і нарізати дрібною соломкою. Додайте овочі до фаршу і варіть, можливо, додайте трохи води, але готова суміш повинна бути сухою. Приправити йодованою сіллю і перцем. Додайте на сковороду з м’ясом 1,2 мл томатного пюре, дайте йому проваритися. Приправте йодованою сіллю, перцем, порошком паприки та 1 пучком базиліка, подрібненого. Грубо натріть 400 г напівтвердого сиру (45% сухої речовини). Змастіть форму для запікання невеликою кількістю оливкової олії, залийте 1/3 пасти, посипте 1/3 натертого сиру і розподіліть зверху половину суміші з фаршу. Повторіть все це ще раз. Зверху викладіть макарони, що залишилися, залийте зверху томатним соусом і посипте рештою сиру. Випікати при температурі 220 С приблизно 20 хвилин. Підходить для нормальної їжі Холестеринова дієта

запіканки

4.3 Хлібобулочні вироби I 73 Загальні харчові цінності (10 порцій) Яйце F KH BS Chol HS ккал 444 293 900 105 748 2764 8 278 34 964 1 порція 44,4 29,3 90 10,5 75 276 828 3,496 кДж Алергени, що підлягають маркуванню: пшениця, Інформація про молочні алергени: Перевірте томатне пюре на наявність алергенів. Фарш покращує макарони та овочеві страви за допомогою високоякісних білків, заліза та цинку.

I 4. Рецепти 74 Інгредієнти Запіканка з брюссельської капусти з салямі та шинкою Приготування Варіть 2 кг брюссельської капусти (свіжої або замороженої) у невеликій кількості підсоленої води протягом 1 - 2 хвилин, а потім відцідіть. Капуста ще не повинна бути м’якою. Наріжте кубиками 200 г салямі або іншої сирої ковбаси та 100 г сирої копченої шинки. Збийте 10 яєць із 400 г сметани (24% жиру) та 400 мл молока (3,5% жиру). Приправити йодованою сіллю, перцем та мускатним горіхом. Форму для випікання змастіть тонко приблизно 30 г вершкового масла. Викладаємо в нього брюссельську капусту та салямі, заливаємо яєчною сумішшю і посипаємо 150 г тертого напівтвердого сиру (45% сухої речовини). Випікайте при 200 С приблизно 30-40 хвилин. Яєчна маса повинна бути твердою. Картопляне пюре смакує з ним. Підходить для нормальної їжі Дієта при надмірній вазі Дієта при цукровому діабеті Дієта при подагрі Безглютенова дієта

4.3 Запіканки та запіканки I 75 Харчові цінності загалом (10 порцій) Яйце F KH BS Чол HS ккал 277 301 112 89 3067 1821 4452 18654 1 порція 27,7 30,1 11 8,9 307 182 445 1865 кдж Алергени, що підлягають маркуванню: яйця, Інформація про молочні алергени: Перевірте салямі та шинку на наявність алергенів. Смажені шматочки бекону або шинки надають картоплі, гратенам, овочам, квашу та багатьом іншим стравам ситну, ситну нотку.

I 4. Рецепти 76 4.4 Фрикадельки, котлети та ко. Фрикадельки, фрикадельки або тістечка, виготовлені з тіста з фаршу, є багаторічним фаворитом у закусочній кожної м’ясниці. Безліч варіацій можна зробити зі спеціями, зеленню та начинкою. М'ясні пиріжки складають меню з гарнірами та овочами, а хлібної калачки досить як закуски. Для флексітаріанців та вегетаріанців модні котлети з картоплі, круп, рису, пластівців, бобових та овочів є модними. На смак вони теплі і холодні. Разом із смачним соусом та овочами або салатом вони складають повноцінну їжу. Як гарнір до м’яса та риби, котлети пропонують різноманітність, як і на закусочній. Тут вони пропонуються разом із зануреннями або формують фокус вегетаріанського гамбургера. Наповнені сиром, шинкою, м’ясом чи яйцем, вони стають новим смаковим досвідом та джерелом особливо якісного білка. Додайте салат і меню готове.

4.4 Фрикадельки, пиріжки та Co. I 77 Рецепти Овочеві котлети Ситні багатозернові печиво Пшоняні оладки Картопляно-горіховий омлет із заливкою з сиру Картопля та шпинат хеш-коричневий Картопля та шпинат хеш-коричневий з копченим лососем на вершці з кропу Нут котлети Рисові пиріжки Хрусткі млинці Хлібні млинці М'ясні млинці Овочеву основу можна багато в чому поєднувати в закусочній.

I 4. Рецепти 78 овочевих котлеток Приготування інгредієнтів Доведіть до кипіння 200 мл підсоленої води. Зварити в ньому 300 г дрібно нарізаної кубиками моркви і 300 г замороженого зеленого горошку, відцідити і залишити охолоджуватися. Овочі повинні бути сухими. Очистіть і помийте 100 г зеленої цибулі і наріжте тонкими кільцями. Помийте, почистіть і дрібно наріжте кубиками 1 болгарський перець. Змішайте разом цибулю, перець, горох і моркву. Приготуйте тісто з 200 г борошна з спельти з непросіяного борошна, 100 г вівсяних пластівців (дрібний лист) і 8 яєць і приправте йодованою сіллю, перцем і чебрецем. Дайте відпочити принаймні півгодини. Складіть овочі та сформуйте із суміші 20 котлеток. Обсмажте обидві сторони на 150 мл ріпакової олії до хрусткої скоринки. З цим чудово поєднуються гострі соуси з йогурту та всі ситні салати. Вважайте від 2 до 3 пиріжків на людину як основний компонент і від 1 до 2 штук як гарнір. Поради Овочі можна міняти за бажанням. Харчові цінності змінюються лише незначно. Якщо додати в кляр тертий сир, тефтелі смачніші. Харчові цінності змінюються. Додатковий алерген: молоко. Якщо замінити пластівці з спельти та вівса на кукурудзяне борошно та пшоняні пластівці, ви отримаєте безглютеновий варіант. Додайте в кляр 1 чайну ложку камеді рожкового дерева для зв’язування.

4.4 Фрикадельки, котлети та Co.I 79 Підходить для нормальної їжі Дієта при надмірній вазі Дієта при цукровому діабеті Дієта при подагрі Вегетаріанська їжа Безлактозна їжа Загальна харчова цінність (20 штук) Яйце F KH BS Chol HS ккал 129 208 263 62 1 904 715 3,554 14 874 1 шт 6, 5 5,2 13 3,1 95 36 178 744 кдж Алергени, які необхідно маркувати: спельта, овес, яйця Плоди ріжкового дерева належать до бобових культур. З їх ядер отримують камедь рожкового дерева. Борошно без глютену також підходить в якості зв’язуючого агента для веганських пиріжків.