Маки з сиром рецепт відео JamilaCuisine

сиром

інгредієнти

  • ▢ 500 г солодкого сиру (жирного)
  • ▢ 250-350 г борошна
  • ▢ 2 яйця
  • ▢ 6 столових ложок цукру
  • ▢ 16 г ванільного цукру
  • ▢ 1 лимонна есенція
  • ▢ 1 чайна ложка харчової соди
  • ▢ сметана
  • ▢ кисла солодкість

Спосіб приготування

Харчування

Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Рецепт папанасі з сиром вона дуже кохана в моїй родині. Ніхто не відмовляється від порції теплих папанасі, покритих сметаною та кисло-солодким варенням. І оскільки їх так легко зробити, соромно не робити їх іноді вдома, тим більше, що таким чином ви можете бути впевнені, що справді їсте папанасі, а не пампушки з дуже малою кількістю сиру у складі.

Я визнаю, що ці папанасі з сиром були тим десертом, який ми завжди замовляємо в ресторані, особливо в Румунії вони є майже у всіх меню ресторанів, навіть у міжнародних. Оскільки траплялись випадки, коли папани служили не зовсім такими, якими вони повинні бути, я хвилювався і готував їх вдома. Таким чином я міг контролювати кількість сиру в тісті, і найголовніше, що для смаження я використовував свіже масло, а не олію, в якій папани смажили сотні і сотні разів.

Рецепт простий і легкий. Вам не потрібно багато інгредієнтів або занадто багато навичок. Найголовнішим є сир. Ви повинні використовувати жирний сир, який містить якомога менше води. Знежирений сир не підходить у цьому рецепті, тому ви можете використовувати його для чогось іншого, але не для папанасі. Кількість борошна також дуже важлива. Не додавати надлишок борошна. Навіть якщо тісто липке, використовуйте борошно для формування папани, але не додайте занадто багато до складу. Чим більше борошна ви додасте, тим менш папунами будуть пухнасті.

Смажте папани на масляній бані і переконайтеся, що олія добре нагріта, щоб папани не вбирали занадто багато жиру. Перевірте масло шматочком тіста, якщо шматок тіста не скрипить, масло потрібно нагріти. Якщо воно дуже швидко підрум’янюється, масло занадто гаряче. Ці папанасі абсолютно смачні. Подавайте їх з улюбленою сметаною та варенням, бажано кисло-солодким, таким як малина, вишня або ягоди. Насолоджуйтесь ними, і я впевнений, що ви більше не будете замовляти папани з ресторану.