Макроелементи - основні пропорції та правила - Баланс життя

Не пропустіть статті про своє жіноче здоров’я!

Я зберегла дані. Спасибі за ваш інтерес.

Гормональний дисбаланс Це впливає на нормальний добовий ритм, фізичне, психічне та психічне самопочуття, викликає перепади настрою, зміни енергії та може спричинити такі захворювання, як порушення менструального циклу, полікістоз яєчників, міома матки, діабет, проблеми зі щитовидною залозою, безпліддя тощо. Те, що ми кладемо на тарілку, підсилює або зменшує гормональний дисбаланс без дієти яка очищає і підтримує печінку та всю травну систему, будь-яка терапія матиме зменшені ефекти.

Ця стаття є першою в серії статей. Моя мета - підтримати ваш щоденний вибір меню, від спрощення покупок до поєднання їжі для їжі.

Моя особиста статистика з консультацій показує, що жінки мають багато інформації на цю тему, але їм часто бракує компаса, за допомогою якого вони могли б приймати прості та швидкі рішення.

Запрошую спочатку ознайомитися з основами. У цій серії статей я покажу вам просту, смачну та збалансовану дієту - подалі від екстремальних методів лікування чи проблем через гастрономічні ускладнення. Ви можете тримати цю дієту протягом тривалого часу, і навіть ідеальним було б звикнути до неї, щоб ви могли зберегти все життя.

Вісь дієти повинна бути:

Щонайменше 80% веганської їжі, яка очищає та підтримує печінку та всю травну систему.

Залежно від вашої соматичної типології та поточної ситуації, цей параметр може змінюватися.

Ідеальні пропорції:

1. ОВОЧІ - близько 50% від загального добового споживання

Овочі - основа харчування.

Це велика і величезна група, яку ми для вас класифікували спеціально: відповідно до їх значення для гормонального та травного здоров’я.

КЛАСИФІКАЦІЯ ОВОЧІВ ЗА ЇХНОЮ РОЛЬЮ В ГОРМОНАЛЬНОМУ ТА ПЕРЕБОРНОМУ ЗДОРОВ’І

* вкорінений

буряк, морква, ріпа, петрушка, селера, пастернак) та * бульби (картопля, топінамбур, солодка картопля

Ця група овочів дуже поживна. Ідеальна підтримка в фолікулярний період для тренувань або більш інтенсивної розумової роботи. Запечені страви фантастично смачні (наприкінці або пізніше заправляються олією та зеленню). Але звичайно, ви можете використовувати його і класичним способом: у супах, бульйонах, як частина «чогось з’їсти». Смажене підходить БОЖЕ (у тостері або на краплі кокосової олії) і тому може стати здоровою підтримкою для хліба для ікри, рослинних кремів, авокадо. А у ферментованому вигляді їх смак, здається, посилюється (за винятком картоплі).

Але будьте дуже обережні з кількістю! Якщо у вас є проблеми з травленням (наприклад, здуття живота), вони є найбагатшими овочами на вуглеводи і забезпечують хорошу основу для розмноження шкідливих та умовно-патогенних культур у кишковій флорі.

* капуста/хрестоцвіті

цвітна капуста, брокколі, капуста, білокачанна капуста, червонокачанна капуста, листова капуста, пекінська капуста, брюссельська капуста

Чудова їжа для вас, якщо у вас надлишок естрогену (рясні менструації, ендометріоз, міома матки). Їх вміст сірки (ви, можливо, читали більше про DIM або індол-3-карбінол, витягнутий з брокколі) та клітковини особливо корисні для зменшення надлишку естрогену. Якщо це здуває вас, не турбуйтеся, це означає, що вам потрібно відновити стінки кишечника та відновити мікробіом, перш ніж вводити їх у щоденне меню.

* зелень:

* листові (різні види салатів: ендівія, рукола, редічо, рома, цикорій, мангольд, капуста, крес-салат, кріп, петрушка, модрина, салат, лейр, шпинат, щавель, стевія, лобода + кріп);
* стебла (селера);
* мікроби та пагони (див. величезну різноманітність на eldorplant.ro);
* приправа (кріп, петрушка, естрагон, базилік, селера, модрина, чебрець, чебрець, коріандр, розмарин, м'ята та ін.);
* зелені та сині водорості (хмари, вакаме, комбу, спіруліна, хлорела);

Вони є вашою базою для детоксикації, Я твій справжній СУПЕРХРАН. Я рекомендую вживати їх щодня, і особливо під час лютеїнового періоду, щоб підготуватися до наступної менструації та запобігти тязі до солодощів з попереднього періоду (передменструальний синдром). Їх волокна настільки ж важливі, як і вражаюча концентрація хлорофілу, мінералів та вітамінів. Ви, напевно, вже знаєте, якщо вони здувають вас, вам потрібно відбудувати свій травний тракт і не відмовлятися від них з таких причин! Те, що змушує вас здуватися, насправді змушує вас мати гормональний дисбаланс, тому ви можете вирішити два в одному!

* сушені бобові та * стручки

горох, квасоля, сочевиця, нут, бамія

Якщо ви вегетаріанець або вегетаріанець, ви точно знайдете свою основу в цих продуктах харчування Білок. А якщо ви йдете за PALEO, це означає, що ви вже ВИКЛЮЧИЛИ це зі свого раціону. Я не представляю жодного із сучасних методів лікування, але я вирішив намітити шлях вашого здоров’я.

Так, знаєте, бобові роблять анти-поживні речовини (речовини, що перешкоджають засвоєнню мінералів). АЛЕ ... За належної підготовки (правильної гастротехніки) ці речовини можна усунути і значно зменшити їх балонуючу дію. Лише у важких випадках проблем з травленням ми на деякий час повністю виключаємо як ці антиелементи, так і високий вміст вуглеводів.

Підготовка бобових: попередньо прокип’ятіть і зволожуйте принаймні 24 години, в ідеалі, поки зверху не утвориться біла піна. Потім прокип’ятіть воду з повною кількістю відповідних ветрогонних/травних спецій (кмин, кмин, коріандр, чилі, перець, куркума, лаврове листя);

* бульбіфер

цибуля, цибуля-порей, часник, озима цибуля, цибуля ешелон, багаторічний часник

Цибуля та часник, як правило, відсутні у традиційних румунських продуктах харчування, і це правильно, від їх антисептичної ролі до смаку. Однак багато хто не може добре перетравлювати їжу і страждає від них сильним бродінням, особливо якщо їх їсти сирими. Для відновлення травного тракту ми часто видаляємо ці овочі на деякий час, а потім поступово знову вводимо їх.

* пасльоновий

помідори, перець/жир, довгий, гострий, пампушки /, баклажани, картопля

Існує понад 2000 видів сімейства пасльонових, більшість з них неїстівні або отруйні. Навіть їстівні можуть бути проблематичними для багатьох людей через ЛЕКТИН, САПОНІН чи КАПСАЇЦИН - речовини, що сприяють розвитку ХАРЧОВА ЧУТЛИВІСТЬ, є проблематичною їжею для хворих на аутоімунні захворювання (Хасімото, Ендометріоз). Якщо ви пройшли тест на аутоімунні захворювання, і ви перебуваєте на більш просунутому місці в аутоімунному спектрі, перед тим, як скласти свій раціон, я рекомендую вам перевірити свою чутливість до пасльону. (Простий і швидкий тест на аутоімунні захворювання можна знайти тут: https://www.amymyersmd.com/start-here/)

* трави

Солодка кукурудза

Основна проблема кукурудзи (а також пшениці, соняшнику чи сої) полягає в тому, що вона є лише в класичній торгівлі. генетично модифікований (ГМО), який ваш організм вважає токсином, а не їжею.

* культивовані гриби

білий гриб, букова губка, завуальований гриб, осінній гебе, шитаке

Вони є поживною їжею, джерелами білка та мікроелементів, вони також потребують хорошого травлення та великої кількості годин травлення (4-6 годин), саме тому, будь ласка, їжте їх у першу частину дня, коли ваша травна сила abloom. І дуже важливо їсти їх якомога свіжішими (харчове отруєння гнилими грибами серйозне)!

Ви прочитали, наскільки різноманітний світ овочів, і, мабуть, погоджуєтесь зі мною, що на овочевій основі можна легко скласти свій щоденний раціон, навіть перевищуючи рекомендовану пропорцію 50%.

2. ЗЕРНОВІ ТА ПСЕВДОКОРОВІ - максимум 30%

Споживайте у вигляді цільних зерен, а не борошна! Переважно вибирайте ті НЕ МІСТИТЬ ГЛЮТЕНУ: рис, лобода, гречка, пшоно; триматися подалі від зернових, що містять глютен: пшениці, вівса, жита; і ні в якому разі не вибирайте варіанти ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИЙ, таких як пшениця загалом (такі сорти пшениці, як спельта, камут, спельта, переносяться набагато краще).

Приготування круп: добре промити (особливо лободу, з декількох вод), потім замочити в середньому 8 годин, а потім кип'ятити на повільному вогні під кришкою в 3 рази більше води, ніж їх власний обсяг (чашка крупи в 3 склянках фільтрованої води).

3. ПРОДУКТИ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ - МАКСИМУМ 20%

З цих продуктів нам потрібні невеликі кількості, значно менші, як це диктує звичайна румунська кухня, не кажучи вже про катастрофічні асоціації - з картоплею, макаронами або рисом!

Класичні умови штучного росту: тісний простір і їжа зі стимуляторами накопичують у своєму тілі багато токсинів, включаючи ендокринні руйнівники (ксеноестрогени) і суттєво змінюють їх природну частку білка/жиру. З цих причин купуйте продукти тваринного походження лише з джерел BIO. В ідеалі вони повинні бути від тварин, які вирощуються вільно, на землі, без огорожі, і наскільки це можливо в їх природному контексті, оскільки дикі тварини ростуть.

Продукти тваринного походження - з точки зору гормонального здоров’я - виглядають абсолютно не так, як класична класифікація. Ці продукти, на мою думку, консультанта з питань гормонального балансу: або багаті джерела поживних речовин, або джерела колагену. Коли я рекомендую їх за вмістом білка (як біле м'ясо за класичним підходом), ви побачите, що я рекомендуватиму їх короткостроково для лікування усунення тяги до солодкого/ цукру, щоб ви могли легше відмовитися від вуглеводної залежності. У цих випадках білим м’ясом може бути будь-яка птиця, вирощена органічно та природно, особливо рекомендую перепілка Але і голуби, фазан, курка, індичка або може бути легше доступний і кролик.

3/а. Продукти тваринного походження, багаті поживними речовинами - МЯСО, РИБА, ЯЙЦЯ, МОРСКІ ПРОДУКТИ

* еко-яйця - це їжа, в якій ви можете знайти майже все необхідне з точки зору харчування - ви можете споживати 1-2 жовтки щодня;

* внутрішні органи, особливо печінку - за шкалою LALONDE ви побачите, що вона знаходиться в авангарді найбільш поживних продуктів (споживайте один раз на тиждень);

* риба та морепродукти - з риби я особливо рекомендую сорти з високим вмістом омега-3 і низьким ризиком вмісту ртуті: дрібна та океанічна риба (харінг, паросток, скумбрія, сардини, анчоуси) та морепродукти, багаті мінералами та вітамінами (черепашки, восьминіг тощо). ).

3/б. Продукти тваринного походження, багаті колагеном - ШКІРА, СКЛЮЧЕННЯ, РИБА, МОРСКІ ПРОДУКТИ

* джерела білка колагену (кістковий сік, котлети, барабанне желе, риба, приготовлена з кістками та шкірою);

* «желатинові» водорості (агар-агар, ірисовий мох, солодкий) - звичайно, я знаю, що це не тваринні продукти, але на них можна покластися щодо колагену

4. ФРУКТИ - 10-15% (в середньому 300 г на день)

Серед цільних продуктів у фруктах найбільший вміст цукру. Прості вуглеводи у фруктах всмоктуються за дуже короткий час із шлунково-кишкового тракту, спричинюючи відповідь на інсулін. Якщо у вас є проблеми з обміном речовин (наприклад, синдром полікістозних яєчників, резистентність до інсуліну, діабет ІІ типу). ті з найнижчим вмістом цукру: ягоди, загалом темні. Я також рекомендую ці сорти, якщо ви є їх частиною близько 30% людей у популяції мають генетичний дисбаланс у засвоєнні фруктози. І у випадках здуття живота, діарея, кандида, інфекції, запалення основне правило: простіше з солодкими фруктами, з високим глікемічним індексом! Ми любимо фрукти за їх смак (смак, запах, консистенцію), за вітаміни та антиоксидантну дію та за те, що це продукти, які у разі втоми та виснаження можуть швидко одужати навіть за 20 хвилин.

5. НАСІННЯ - 5-10%

Що стосується гормонального здоров'я, насіння є досить мінливою категорією. Багато насіння містять антиживильні речовини, інші є алергенами, а треті мають запальні жири або їх жир легко окислюється і стає токсичним. З іншого боку, вони мають фантастичну поживну силу, багаті поживними речовинами, чудово живлять мозок (мозок має понад 60% жиру) і в поєднанні з іншими продуктами можуть суттєво модулювати час їх засвоєння (наприклад, затримує засвоєння цукру з фруктів, що чудово для діабетиків).

Насіння з антиелементами (наприклад, горіхами, мигдалем) перед споживанням зволожують (поміщають у воду) принаймні на 4 години або навіть на ніч і зливають на наступний день. Потім покладіть у холодильник у банку, і вони залишаться свіжими протягом декількох хороших днів.