Макс і Сайлас - молоді бджолярі
Вернер Кюхінг добре підготував свій льох - на підлозі скрізь старі газети, щоб пізніше йому не довелося все прибирати. Оскільки бджоляр-хобі Кеттвіга зайнятий викиданням меду із соти - без газет цілий льох був би липким.
Кючінг отримує допомогу від Макса та Сайласа. Удвох вони вже три місяці навчаються у нього бджільницькій професії. "Тепер вони обоє можуть все без мене - вони справді добрі", - хвалить Кючінг. У березні він вперше взяв потомство до своїх бджіл - з тих пір вони раз на тиждень були на лузі Мюлендика, щоб доглядати за бджолами.
Ящики з бджолосімейками знаходяться на галявині Мюльдендика
Тепер прийшов час, Макс і Сайлас можуть викидати з меду свій мед. Вони затягують власний ящик з вуликом у погріб і кладуть його поверх старих газет. Перш ніж мед можна розливати в банки, Макс і Сілас звільняють стільники від воску, який бджоли використовують для герметизації меду - цей процес називається розкупорюванням. Віск потрібно окремо зішкребти з кожної стільники за допомогою так званої вилки для відкопування.
На наступному етапі стільники поміщають у металеву бочку заввишки приблизно один метр - медогонку. Швидке обертання викидає мед із стільника. Щоб бути в безпеці, Сайлас нахиляється над банкою і міцно тримає її, коли Макс вмикає її: «В іншому випадку тут все буде сильно смикатися». Менш ніж через хвилину перший отвір меду витікає з отвору центрифуги.
Тепер Вернер Кюхінг повинен взяти зразок меду ложкою і перевірити вміст води: 18 відсотків - все добре. Згідно з рекомендаціями щодо якості Німецької асоціації бджолярів, цінність повинна бути нижчою за 20 відсотків, оскільки бідний мед не є більш стиглим, менш схильним до бродіння і має більш повний аромат.
Але вони далеко не закінчили роботу над бджолиними ящиками. У середині липня Кючінг знову кине соти разом із двома молодими бджолярами. А до того часу ви повинні стежити, щоб ваші бджоли не «роїлись».
При роїнні близько половини бджолосімей залишає вулик, щоб оселитися в іншому місці. Вони беруть із сот до їжі до трьох кілограмів меду, і бджола-матка залишає колонію. Щоб цього не сталося, вони повинні регулярно перевіряти, чи будують їхні бджоли «ройові клітини», оскільки це явна ознака.
Цього разу Макс та Сайлас можуть викинути з своїх гребінців майже п’ять кіло меду. Однак вони не хочуть продавати нічого з цього - родичі вже заявили про свою зацікавленість.