Максимальний ефект від невеликих сардин

Ці риби повні поживних речовин, і їх ціна неперевершена. Вагомі причини частіше запрошувати їх за наш стіл.

ефект

Що це ?

З тієї ж родини, що і оселедець (Clupéidae), сардина зобов’язана своєю назвою Сардинії. Його ловили вже в Античності, в Греції, а також в Єгипті та Римській імперії. Потім його вживали в свіжому вигляді, прямо з човна, або зберігали у солі. Ця жирна риба з білим черевом і сріблясто-блакитною лускою на спині має розміри від 10 до 20 см залежно від виду. В Європейському Союзі та Марокко термін сардина, як правило, зарезервований для двох підвидів Sardina pilchardus, виловлених у Середземномор'ї та Атлантиці. В іншому місці цей загін включає близько двадцяти дрібних риб (сардинели, анчоуси, оселедець, шпроти, сардинопи), що мешкають у водах усіх континентів.

Як його споживати ?

Будь то просто спіймана, заморожена чи консервована, сардини працюють різними способами. Його можна смажити на мангалі або на планку, смажити на сковороді або запікати. Якщо ви купуєте його свіжим (з квітня .