Малайзійський чай з молоком (Tea Tarik)

Національний напій Малайзії Tea Tarik (дослівно перекладений як «намальований чай») має ефектний процес приготування та подачі, що вимагає майстерності та якостей шоумена.

Близький Схід, близький чи далекий, має особливий апетит до вражаючих процесів та термінології, будь то мова про Близький Схід, де турки збивають морозиво на очах у туристів, або Південно-Східну Азію, де малайзійці п’ють чай.

Ми пили найкращий чайний тарік в дикій атмосфері острова Борнео, але запевняємо вас, що це так само вражаюче і добре в районі Ноуа в Брашові - наприклад - якщо ви використовуєте міцний і ароматний чай і дві столові ложки згущеного молока. Це основні інгредієнти чайного тарика. Плюс дві великі чашки та багато навичок.

Рецепт: малайзійський молочний чай

інгредієнти

• 2 склянки міцного ароматного чаю (цейлон дуже підходить для змішування з молоком)
• 4 столові ложки згущеного молока
• печиво для подачі

Підготовка

1. Заваріть дві чашки твердого чорного чаю.
2. У велику чашку (в якій кількість чаю не перевищує двох третин об’єму) покладіть дві столові ложки згущеного молока і порцію чаю.
3. За допомогою іншої чашки, близької за розміром до першої, перелийте чай з однієї чашки в іншу.
   [тип] Процес нагадує спробу охолодити рідину, але, збільшуючи відстань між двома посудинами при наливанні - навіть до півтора метрів - виходить щільна і оксамитова піна.
4. Спробуйте процедуру спочатку з невеликою кількістю води, щоб перевірити свою майстерність.
   [попередження] Якщо ви не впевнені в успіху, не ризикуйте обпектися гарячим чаєм. Просто випийте чай з молоком. Це не так вражаюче, але безпечніше. [/ Попередження]
5. Чай подається негайно, звичайний або з печивом із ароматом кориці/гвоздики [примітки] Щоб отримати більше натхнення, дивіться фільм тут: дивіться фільм [/ примітки]

Час підготовки: Десять хвилин

---