Маленька солона капуста

солона

  • Порції 10
  • Підготовка 45 хв

Ваш список рецептів заповнений

Інші рецепти з епізоду

Зелена оливкова тапенада

Солодкі вершки для капусти

Домашні сухарі

Укуси копченої риби

Маленька солона капуста

Сюзі Коктейль

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

Випічка з чоу

4 ст. (60 мл) води

4 ст. (60 мл) молока

5 c. (75 мл) вершкового масла

1 с. (5 мл) цукру

1/2 склянки (125 мл) борошна

Вершки пармезан

3/4 склянки (180 мл) 35% вершків для збивання

1/2 ч. Л. (2,5 мл) меду

5 1/2 ч. Л. (82,5 мл) пармезану

2 ст. (30 мл) цибулі, дрібно нарізаної

1/4 ч. Л. (1,25 мл) чорного або рожевого перцю з тріщинами

1/8 c. (1/2 мл) солі

1 крапля гострого соусу (незалежно від виду)

Підготовка

У середній каструлі закип’ятіть воду, молоко, масло, цукор та сіль. Зніміть з вогню, додайте борошно і перемішайте дерев'яною ложкою, щоб воно добре увійшло. Поверніть на плиту на середній вогонь і перемішуйте протягом 1 хвилини, щоб тісто трохи висохло. Знову зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Додайте яйця по одному, щоразу добре перемішуючи.

Розігрійте духовку до 375 ° F. Застеліть деко пергаментним папером.

Сформуйте невеликі кульки з 15 мл тіста і розподіліть їх на 2-3 см на деко. Випікайте в середині духовки 20 хвилин, поки затяжки не здуються і злегка підрум'яняться. Вийміть деко з духовки. Кінчиком маленького ножа зробіть невеликий надріз у верхній частині кожної капусти, поверніть у духовку на 5 хвилин. Дайте повністю охолонути перед фаршируванням.

Солоні вершки

У великій мисці збийте вершки, мед і сіль, поки не утворюються жорсткі піки. Додайте краплю гострого соусу, пармезану, зеленої цибулі та перцю та перемішайте лопаткою.

Капуста

Зріжте верхівку капусти хлібним ножем і прикрасьте невеликою кількістю вершків ложкою.

Подавайте у великій порційній тарілці, дозволяючи кожній подати пальцями.

Збереження

Після фарширування капуста не тримається, але окремі компоненти - так.

Холодильник: крем можна тримати в холодильнику від 2 до 3 днів.

Кімнатна температура: після нагрівання капусту можна зберігати в герметичній тарі до 1 тижня при кімнатній температурі.

Морозильна камера: капуста протримається 1 місяць у морозильній камері. Щоб надати їм хрусткості, поставте їх у духовку на 5 хвилин.