Маленькі, але потужні насіння льону, насіння бліх та ін. Настільки здорові

Незалежно від того, насіння льону чи чіа: електростанції рослинного походження переповнені корисними для здоров'я речовинами./(c) фотофірма/Fotolia

Вони виглядають непомітно, але переповнені корисними інгредієнтами: насіння льону, насіння чіа та насіння бліх вже давно є важливою частиною збалансованого харчування і використовуються різними способами - як посипання салату, так і перемішування в мюслі. Ми пояснюємо, як ваше здоров’я приносить користь дрібним насінням.

Що робить насіння чіа та льону настільки особливими, це перш за все їх висока частка здорових Омега-3 жирні кислоти та клітковина. Насіння бліх або насіння індійської блохи пропонує лише кілька корисних жирних кислот, але з усіх трьох видів насіння вони мають найвищий вміст клітковини.

Знову і знову виробники хвалять високий рівень Вміст вітамінів і мінералів в насінні чіа та льону і називати їжу «суперпродуктом». Серед іншого включаються такі життєво важливі речовини:

Вітаміни групи В
магнію
кальцію
залізо
цинку

Вміст цих інгредієнтів переважно вказати в 100 грамах, хоча рекомендований прийом значно нижчий. Насіння рослин може лише доповнити здорову дієту.

Насіння бліх, чіа та льону: багаті клітковиною

Насіння рослин містять багато клітковини і, таким чином, можуть сприяти здоровій кишковій флорі та травленню. Зокрема, так звані слизові речовини позитивно впливають на область шлунково-кишкового тракту. Вони складаються з полісахаридів (технічний термін: полісахариди), які набухають і виходять із насіння, як тільки вони контактують з рідиною. Потім ти лягаєш як Захисна плівка навколо шлунку та слизової оболонки кишечника і може зменшити запалення. Це корисно для людей з хворобою Крона, синдромом подразненого кишечника, гемороєм або анальними тріщинами, наприклад.

Слиз у насінні чіа (лат. Salvia hispanica) особливо легко розпізнати: вони виглядають як білувате желе на поверхню темних насіння, коли на них потрапляє рідина.

Порада: Покладіть 2 столові ложки насіння чіа в скляну або крупу миску. Покрийте насіння приблизно 400 мл води, кокосовим або мигдальним молоком і добре розмішайте. Нехай насіння набрякають протягом ночі і насолоджуйтесь Пудинг Чіа зі свіжими фруктами на сніданок.

Маленькі засоби для травлення

Оскільки насіння сильно набрякають у травному тракті, обсяг стільця збільшується, яка в свою чергу тисне на кишкові м’язи і дає сигнал до дефекації. Засоби, що містяться у складі, також забезпечують вас "Плавний від'їзд", тому що вони роблять стілець більш гладким.

Особливо це стосується людей, які часто страждають запорами Лушпи псиліуму та псиліуму добре переносимий рослинний проносний засіб. І навпаки, вони також допомагають при діареї, оскільки поглинають рідину в кишечнику і тим самим роблять стілець твердішим.

Важливо: Оскільки насіння так сильно набрякають, ви завжди повинні пити багато з ними - в ідеалі хоча б маленьку склянку води (200 мл). В іншому випадку шлунково-кишкові скарги можуть погіршитися, оскільки занадто багато води виводиться із шлунково-кишкового тракту. Крім того, люди, які страждають ковтанням, гострим запаленням шлунково-кишкового тракту, кишковою непрохідністю або звуженням стравоходу, шлунку або кишечника, повинні приймати свої Запитайте лікаря, чи можуть вони їсти насіння.

Зниження рівня цукру в крові

Клітковина в насінні рослин означає, що вуглеводи повільніше перетворюються на глюкозу (прості цукри). Тим самим рівень цукру в крові зростає повільно і потрібно менше інсуліну, щоб вивести цукор з крові в клітини організму. запобігає тязі до їжі, полегшує роботу підшлункової залози і, отже, особливо корисний для людей з діабетом 2 типу.

Зокрема, насіння бліх (лат. Plantago ovata) можуть підтримувати рівень цукру в крові діабетиків на низькому та стабільному рівні. Однак їм обов’язково слід поговорити зі своїм лікарем, як це роблять насіння бліх Знизити потребу в інсуліні і може знадобитися перерахувати дозу штучного інсуліну.

Але дрібні зерна також можуть допомогти запобігти діабету 2 типу: частина їх клітковини пов'язують "нейтральні жири" (тригліцериди) у крові, що в надлишку і в довгостроковій перспективі може призвести до інсулінорезистентності.

Насіння чіа та льону: захищають серце та клітини

Насіння чіа та льону містять більше калорій, ніж насіння бліх та лушпиння псиліуму, але вони в них містяться багато здорових жирних кислот. Сюди входить альфа-ліноленова кислота - омега-3 жирна кислота, яка може знизити рівень холестерину. знижує ризик затвердіння артерій (Атеросклероз) і може підтримувати здоров’я серцево-судинної системи. Ліноленова кислота також має протизапальну дію і тим самим зменшує пошкодження клітин кишечника, що може призвести до раку товстої кишки, наприклад.

Насіння чіа та льону також утримують клітини тіла через їх антиоксидантні речовини здоровий. Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів і тим самим запобігають їх пошкодженню та, можливо, дегенерації.

Примітки щодо споживання насіння рослини

Насіння бліх, чіа та льону в принципі легко можна включити в меню. Однак слід врахувати кілька речей:

Ніколи не приймайте ліки одночасно, оскільки насіння рослин може послабити їх дію. Тому приймайте ліки принаймні за півгодини до цього.
Згідно з деякими дослідженнями, насіння чіа працюють злегка розрідження крові. Людям, які приймають розріджувачі крові, краще поговорити зі своїм лікарем, перш ніж застосовувати їх.
рекомендація щодо щоденного споживання не слід перевищувати: насіння бліх та лушпиння псиліуму від 10 до 30 грам, насіння чіа близько 15 грам, насіння льону близько 20 грам.
Оскільки вони сильно набрякають, їх слід завжди включати багато рідини бути прийнятим.
Вони подрібнили або подрібнили одну сильніший вплив на травлення. Крім того, організм отримує більше вітамінів і мінералів, оскільки кишечник не може повністю розщепити цілі насіння і використовувати життєво важливі речовини. Однак подрібнене лляне насіння і Ко мають менший термін зберігання.
Найкраще в Органічна якість оскільки звичайні продукти часто містять залишки пестицидів.