Маленькі столові прилади Knigge - правильне накривання столу
Той, хто організовує трапезу, повинен звертати увагу на багато речей. Особливо при сервіровці столу. Ми показуємо тут, як ножі, виделки та ложки правильно розташовані відповідно до столових приборів Knigge.
Організація святкової вечері - прекрасна річ, але вона також вимагає великих зусиль. Меню повинно бути вибране, підготовлене та підготовлене, кімната - особливо стіл - повинна бути відповідно оформлена, і, звичайно, ви хочете зробити все ідеально, коли сервіруєте стіл. Зрештою, ви не просто хочете показати своїм гостям, що ви докладаєте зусиль, але що у вас є також необхідні етикетні ноу-хау! Наші столові прилади Knigge допоможуть вам у стрибках.
Тому що правильне покриття часто буває головним болем. Яка ложка куди йде? Вам для всього потрібен окремий ніж? Якою знову була виделка для риби? Decoration.de зібрав для вас кілька підказок та корисних порад:
Правильний столовий прилад - розташування та замовлення в столових приладах Knigge
В основному розташування столових приборів є відносно логічним. Три очевидні принципи можуть спростити перші кроки:
- Шматочки столових приборів, які ви тримаєте в правій руці, знаходяться праворуч від тарілки, ті, що ви тримаєте ліворуч, - ліворуч
- Спочатку вам потрібно зовні, щоб ви могли прокласти шлях ближче до пластинчастого проходу за проходом
- Маленькі шматочки столових приборів, які потрібні лише пізніше, такі як десертні та сирні столові прилади, розташовані над тарілкою
Особливих правил для лівшів немає
Тому ложку та ніж слід розміщувати з правого боку тарілки, оскільки їх найкраще тримати правою рукою. До речі, для лівшів: Столові прибори слід залишити як є. Однак, підбираючи окремі деталі, ви можете їх непомітно замінити.
Десертні ложки та виделки розміщують поперек тарілки так, щоб ручка вказувала на руку, якою вона була піднята: ложку праворуч, а виделку - ліворуч.
Розташування столових приборів залежить від його використання
Для базової домовленості слід зазначити наступні винятки:
1. У разі страви для спагеті ложку можна покласти зліва, а виделку - праворуч, оскільки згорнуті в ложці спагетті можна їсти з виделкою в правій руці.
2. Якщо окрема хлібна тарілка покрита ножем для хліба або масла - у цьому випадку тарілка знаходиться ліворуч від ряду вилок - хлібний ніж не ставиться поруч з іншими ножами, а лежить безпосередньо на хлібній тарілці, вертикально по правому краю.
Тонка різниця: деталі при встановленні столових приборів
Просте розташування столових приборів є, так би мовити, обов’язковою дисципліною в столових приладах Knigge. Дрібні деталі перетворюють стіл на святковий стіл.
Звичайно, слід переконатися, що всі ножі розміщені краєм ліворуч. Це єдиний спосіб тримати ніж прямо в руці, а також мінімізувати ризик отримання травм.
Зараз багато різних курсів перейшли до встановлення не більше чотирьох столових приборів праворуч від тарілки та максимум трьох лівих. Якщо вам все ж знадобиться більше, ці деталі подаватимуться разом із табличкою для відповідного курсу.
Правильне розташування вил
Точно розташовуючи столові прилади, починайте з самого внутрішнього набору столових приборів. Він розміщується безпосередньо біля тарілки шириною великого пальця від краю столу.
У наш час додаткові ножі та ложки зазвичай розміщують на одному рівні з внутрішнім ножем.
З іншого боку, на лівій стороні пластини друга вилка розташована трохи вгору. Зубці цієї вилки повинні починатися приблизно на рівні, де закінчується остання вилка. Потім наступну виделку кладуть точно так само, як і саму внутрішню.
Які столові прилади до якої страви?
Точне розташування столових приборів, звичайно, залежить від відповідних проходів. Як уже згадувалося в столових приладах Knigge, вилки, ложки та ножі, необхідні спочатку, знаходяться зовні. Часто все ще існує невизначеність щодо того, які столові прилади призначені для якої страви. Тому ми склали для вас невеликий огляд:
Салат або риба часто подається як закваска. Вилка для салату порівняно невелика і, як правило, чотиристороння. Порада: Якщо охолодити виделку для салату, салат залишається особливо хрустким і на смак дуже свіжим. Вилка для риби також має чотири зубці, які є порівняно короткими, завдяки чому створюється більша площа.
Основна страва їдять за допомогою столової виделки або виделки для обіду. У обох чотири довгих зубця. Вилка для обіду трохи менше, ніж вилка для обіду.
Для десерту часто потрібна виделка для торта або десертна виделка (її ще називають центральною). Вилка для десерту, яку також можна використовувати для початківців, чотиристороння і трохи менша. Вилка для торта також невелика, але має лише три зубці.
Окрім повсякденних вилок, існує також ряд спеціальних вилок. Сюди входить, наприклад, черв'ячна виделка. Його легко помітити, оскільки він має лише два довгі зубці. Вилка устриці дуже схожа на виделку риби з трьома дуже короткими зубцями та великою площею. Нарешті, є картопляна вилка куртки, яка завдяки трьом дуже вузьким зубцям ідеально підходить для надійного тримання під час лущення.
Рибний ніж, який часто використовують для початківців, має гостру вершину і беззубу поверхню. Таким чином, рибу можна легко розділити без м’язового м’яса, що розпадається.
Ножі для масла, які часто подають із невеликими закусками, спереду досить тупі, часто навіть круглі і мають широку розтікаючу поверхню.
Основна страва ріжеться столом або обіднім ножем. Обидва злегка круглі спереду і мають зубці на ріжучій поверхні.
Також часто подають спеціальний ніж для стейків. Це спереду дуже загострене і має гостре лезо.
Для десерту можна використовувати дуже різні ножі: загальний десертний ніж порівняно невеликий і округлий спереду. При необхідності десертний ніж також можна використовувати разом із стартером. Підходить, наприклад, для нарізки яєчних страв.
Для змішаного сирного блюда використовується спеціальний сирний ніж. Це маленький і гострий край. Часто на кінчику є два вказані зубці, якими можна нарізати нарізаний сир. Крім того, ріжуча поверхня часто забезпечена великими отворами, завдяки чому м’які сири не злипаються при різанні.
Часто побоюються, але їх легко впізнати: столові прибори з рибою
Ніж ікри більше нагадує ложку, оскільки спереду має тупе, кругле розширення. Натомість фруктові ножі дуже загострені, гострі та порівняно маленькі. Це робить його ідеальним для очищення та подрібнення фруктів.
Суп - це популярна закуска. Ложка для супу, яка використовується для цього, має велику овальну поверхню. На відміну від цього, бульйонна ложка менше і має круглу поверхню, що полегшує викидання рідини з чашки для супу. Десертна ложка трохи менше використовується для компоту.
Якщо для основної страви потрібна ложка, вона має велику овальну поверхню, як ложка для супу.
У більшості випадків для десерту використовують ложки морозива з довгою ручкою з невеликими поверхнями, які можуть бути овальними або трохи сплющеними спереду. З іншого боку, вже згадана десертна ложка використовується для фруктового салату, наприклад. Для фруктів ківі є спеціальна ложка. Він має загострений зубчик збоку, що дозволяє розрізати оболонку.