Маленькі веганські млинці з закваски та маку; Loetitia Cuisine Vegan
Маленькі млинці з закваски та маку
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Ще один рецепт з закваскою! І так. Мене зачаровує все це, це тісто, яке заквашується завдяки цій заквасці, яку я клав і вигодовував і годував ... Я як мій 5-річний син !
Тому, щоб використовувати залишки закваски, я пропоную використовувати її для приготування маленьких макових млинців, трохи схожих на блині.
Інгредієнти:
- 120 г активної закваски (отриманої цим способом)
- 150 г води
- 95 г борошна: 20 г борошна люпину; 40 г кукурудзяного борошна; 35 г пшеничного борошна (це також працює з половиною гречаного борошна/кукурудзяного борошна)
- 1 ст ложка маку
- 1 чайна ложка кокосового (або очеретяного) цукру
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1 крапля лимонного соку
- 1 ч. Ложка кунжутної олії + Трохи для приготування
Інгредієнти:
У салатниці змішайте воду, борошно, кокосовий цукор і змішайте закваску. Накрийте чайним рушником і дайте йому рости протягом 1 години в теплому місці, по можливості при 30 ° (порада Манона для полегшення розвитку великих бульбашок).
Через годину додайте в тісто решту інгредієнтів і приблизно перемішайте.
Нагрійте на сковороді трохи кунжутної олії і покладіть хорошу столову ложку тіста, щоб сформувати млинці (якщо ваша сковорода велика, ви можете зробити кілька одночасно).
Коли перша сторона стане золотисто-коричневою, переверніть і підрум’яніть іншу сторону.
Подавайте з невеликим салатом. Ви також можете намазати їх свіжими сирами, ідеями ТУТ, ТУТ або ТУТ.