Маленький їсть тобі дурний хліб - Backmaedchen 1967
(Реклама/посилання/брендинг)
Оскільки для нас є великий дурний хліб, явно занадто багато, я завжди останній раз пекла невеликий приблизно 550 г хліба, а тепер хотіла б опублікувати рецепт маленького хліба в блозі. З цим рецептом є ще кілька фотографій, які я не включив в інший рецепт. Етапи виготовлення маленького хліба, однак, подібні до того, як великий з’їдаєш дурний хліб. Але я перелічу їх ще раз у цьому рецепті.
Тут ви можете знайти рецепт чудового хліба, який їсть вас
Спочатку дріжджі розчиняють у теплій воді і додають до борошна та інших інгредієнтів, потім замішують у тісті.
Тісто злегка борошном накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 1 години.
Помістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і 10 разів розтягніть і складіть борошняними руками.
Розтягнувши та склавши, сформуйте тісто у формі круглої форми та помістіть у ринковий горщик без води та злегка борошна. У мене круглий фокусник з розпещеного шеф-кухаря
взяв, що я купив спеціально для випічки дрібного хліба. Він просто ідеально підходить для маленьких круглих хлібців, і хліб у ньому справді чудовий. Я люблю цей маленький горщик і, безумовно, також придбаю маленького фокусника для квадратного хліба. Серце мого блогера знову б’ється швидше ... але зараз добре ... тепер це продовжується із рецептом хліба.
Збризніть хліб невеликою кількістю води, запиліть борошном і наріжте на нього, а потім поставте кришку на сковороду.
Поставте казан в НЕ розігріту духовку, а потім випікайте хліб при температурі 240 ° C зверху/знизу протягом 40 хвилин, потім зніміть кришку і випікайте ще 5 хвилин без кришки.
Після випікання дайте хлібу охолонути на решітці.
ОНОВЛЕННЯ: Як вже згадувалося у статті вище, маленький фокусник з розпещеного шеф-кухаря зараз переїхав до мене, де ви можете не тільки випікати невеликий хліб, в якому ви можете зробити набагато більше, як запіканки, дрібне смаження тощо.
Ось рецепт ...