Малина і ваше здоров’я, користь, споживання калорій, догляд, її корисність
"Користь малини"
"Цитата"
Аспект вулиці повністю змінився з того часу, як Колін та Хлоя пішли. Тепер листя дерев були високими, а будинки переходили від своїх блідих відтінків до вицвілого зеленого відтінку, перш ніж придбати ніжно-бежевий колір літа. Тротуар став еластичним і м’яким під ногами, а повітря пахло малиною.
Борис Віан
Ах полуниця та малина
Хороше вино я випив
Повірте, шановні жителі села
Я ніколи не любив себе так сильно
Малина - це плід малини (Rubus idaeus), a
чагарник сімейства розоцвітих.
Сезон малини
Малина - це літній фрукт, який їдять з червня по вересень.
"Історія малини"
Цей термін згадується ще в 12 столітті разом з Бенуа де Сен-Мором у його Есторському соборі Нормандії1.
Йдеться про германську сполуку неатестованого старожитньонизького франкського походження * brambasi "ягідка гадюка" Порівняйте стару високонімецьку
brāmberi, німецький Brombeere "mыre" (консонантизм у [r] пояснюється ротацизмом у німецькій мові).
Слово можна проаналізувати як * bram- «терновий кущ», «bramble» (пор. Англ. Broom genкt, bramble bramble, (ягода) дика мати;
Голландський braam mыre) та - * basi "затока" (пор. Гот. [Weina] -basi, голландський bes, англійська ягода).
Жодна інша романська мова не знає цього слова, крім іспанської frambuesa та португальської framboesa, запозичених з французької. Окситанська мова має термін, що походить від латинського fraga "полуниця", і який, отже, не має зв'язку з терміном oпl, це слово fragosta.
Цей плід походить від перетворення сорока крихітних плодолистків однієї і тієї ж квітки, які перетворюються на напівзварені друпеолі. Це водночас "помилковий синкарп",
тому що плодолистки прикріплені, але не зрощені, і є «полідрупою», оскільки кожен друпеол, наповнений соковитою м’якоттю і містить насіння, має ту ж структуру, що і кістянка. Обличчя
зовнішня частина плоду вкрита мікроскопічними волосками, що надає малині оксамитового вигляду.
Дерево малини природним чином утворює пучок, гілки якого щороку оновлюються викидом нових пагонів. Розмноження здійснюється цими вкоріненими присосками, які зазвичай висаджують восени.
На висхідних сортах перше невелике плодоношення проводиться з першого року; але зростаючий або невисхідний, велике плодоношення здійснюється на гілочках року
попередні, які після плодоношення в’януть і гинуть.
Яйцеподібна або конічна за формою, вона має солодкуватий смак, що супроводжується, залежно від сорту, відтінком кислотності. Тендітний і ніжний фрукт, його зазвичай подають у лотках
захистити від ударів та маніпуляцій.
Різновиди
чорна малина (без ожини)
фіолетова малина (рожева)
жовта малина
апельсинова малина
бурштинова малина
біла малина
Висока щільність мінеральних речовин і вітаміну С.
Ефективні волокна
Волокна малини мають помітну дію на функціонування кишечника. Його дрібні «зерна», багаті на
целюлоза прискорює транзит і ефективно бореться зі схильністю до запорів. Але у випадку
крихкість слизової кишечника або наявність дивертикулів, найкраще вживати малину під
у вигляді кулісу, пропущеного через дрібне сито: це усуває зерна, які б надто дратували (в той же час зберігаючи
користь інших розчинних волокон плоду, зокрема пектину з регулюючими та пом'якшуючими властивостями).
Для задоволення та легкості
Малина дає змогу приємно урізноманітнити меню для схуднення, в яке вона вкладає всі свої смакові якості і
поживна, без ризику надлишку енергії: порція 100 г малини забезпечує лише 38 ккалорій і становить
менше 2% від загальної добової калорії! Таким чином, цей маленький червоний плід може зробити висновок у будь-якій легкості, причому найбільшій
гурманське задоволення гостей, достатньо насичена і рясна їжа до того ж.
Також зверніть увагу, що:
У минулому малині приписували загальнозміцнюючі та загальнозміцнюючі чесноти: у 16 столітті її сироп рекомендували для її
«аналептичні» якості (придатні для відновлення сили). Трохи пізніше його застосування буде рекомендовано «тим, у кого шлунок не може
зберігати їжу і ці муки через блювоту "(Г. Баугін, Historia plantarum, 1651)." Малиновий оцетовий сироп "традиційно використовувався для лікування тонзиліту, як напій або як полоскання горла. Сьогодні малина використовується в
отримання офіцинального соку та сиропу (переважно ароматизатора).
Малина (Червона малина), природно, містить дуже велику кількість речовин з цілющими властивостями.
Потенційні запобіжні заходи:
1. Елагова кислота, протипухлинний фенол шляхом захоплення канцерогінів та блокування зв'язку канцероген-ДНК; кислота
ellagic зменшив частоту злоякісних перетворень у культивованих клітинах людини, що зазнали дії канцерогінів.
2. Антоціани, пігменти, що надають малині червоний колір і належать до сімейства фенолів/флавоноїдів,
допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
3. Кверцертин, антиканцерогенний та антиоксидантний флавоноїд; це також зменшило б вивільнення гістаміну при алергії.
4. Саліцилова кислота, добре відома своєю антиагрегаційною активністю при тромбоцитах та інфаркті.
міокард.
5. Катехіни, флавоноли, які можуть бути протираковими.
На думку травників та натуропатів, малина може у вагітних жінок полегшити нудоту та
ранкова блювота, а також морська хвороба, допомагають у розслабленні матки і, отже, у профілактиці абортів
спонтанний. Малина корисно знижує рівень глюкози в крові при цукровому діабеті. Повідомляється про лікування тонзиліту малиною. Листя малини містять дубильні речовини з в’яжучими властивостями та корисні при діареї.
Багатий вітамінами А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е
Низька калорійність
Боротьба з ревматизмом
Рекомендується діабетикам
Боротьба із серцево-судинними захворюваннями
Боротьба з раком
Прискорити транзит
Боріться з проблемами травлення
Багатий вітамінами групи Р
Допомагає поліпшити кровообіг
Погіршує печінку
Бореться із серцево-судинними ризиками
Бореться з раком
Бореться з гіпертонією та сечо-жовчним літіазом
Нездоровий та здоровий діуретичний ефект для консолідації кісток
Природно дезінфікує і рубцює садна
"Малина - це:"
Дуже низька калорійність (49 калорій на 100 г), малина є справжнім протизапальним щитом.
Дев'ять малин забезпечують 3,2 мг клітковини (подвійна кількість полуниці),
14 мг кальцію,
99 мг калію,
16% нашої добової потреби у вітаміні С,
84% наших потреб у вітаміні А та 30% у фолієвій кислоті.
Червоний колір малини також є ознакою високого вмісту цінних антоціанів. Ці антиоксидантні пігменти, відповідальні за цей насичений червоний колір, працюють разом з іншими поживними речовинами, допомагаючи захистити наше здоров’я та запобігти
хронічні захворювання, такі як рак або ішемічна хвороба серця.
Як і полуниця або виноград, малина також містить феноли, переважно елагову кислоту, яка зміцнює
ця захисна сила. Саме свіжих фруктів, споживаних якомога швидше після збору, міститься найбільше
поживні речовини.
Чотири різновиди
За даними Асоціації виробників полуниці та малини Квебеку, тут вирощують 758 га малини.,
розділений між чотирма основними різновидами. Кілларні - велика блідо-червона малина; Бойн дає значну ягоду
середній, твердий і темно-червоний; Фестиваль і Нова - два сорти, які дають дуже тверду малину, світло-червону та
дуже смачний, найбільш вживаний для самостійного вибору.
Повний родовід леді малини
Щоб його зберегти
Збирати його бажано вранці, у найкращому вигляді.
Смак свіжий, але зберігається до двох днів у холодильнику.
Не мийте його, що призводить до його розм’якшення.
Перед подачею струсіть на вологу тканину, щоб видалити комах.
Полийте невеликою кількістю лимонного або апельсинового соку, щоб зберегти їх блиск.
Досвідчені аматори рекомендують скуштувати його звичайним або з невеликою кількістю 15% вершків, бажано з морозивом, занадто солодким і що маскує його ніжний смак.
Заморозьте цілу, немиту малину на аркушах печива.
Потім покладіть його в морозильні мішки, з яких видалено повітря.
Щоб зробити соковитіше пюре або кулі, спочатку заморожте малину.
ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ МАЛИНИ:
Його відносно високий рівень інсектицидів, якщо скорочення "USDA, органічне" не з'являється під час продажу.
Його помірний рівень оксалатів для людей з каменями в нирках, що складається з оксалату кальцію.
МАЛИНА КОНТИФІКАЦІЯ:
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA) та Управління з контролю за продуктами та ліками тієї ж країни (FDA), комерційна малина менше просочується інсектицидами (пестицидами), ніж комерційна полуниця: їхній загальний показник забруднення становить 66% проти 89% для полуниці; серед 47 комерційних фруктів та овочів, що вивчались за вмістом пестицидів, малина посіла 11 місце порівняно з 2 місцем для полуниці.
Однак комерційна малина, особливо імпортна, отже, не уникне просочення пестицидами
важливість миття перед споживанням і, отже, бажане повернення в сімейний сад. Особисто я приймаю
недоліки моєї малини, не обприскуючи її інсектицидами; голова деяких нових гілочок, особливо в
Липень, мимовільно ламається або листя деяких іноді покриваються білими плямами; ці явища ніколи не впливали на загальний стан здоров’я моєї малини, її продуктивність та якість малини. Мій тесть, який довгі роки зберігав чудову малину, ніколи не подавав заявку
інсектицидів до своєї городини малини.
На 250 мл (1 склянка) порції
Енергія 32 кал (133 кДж)
Білок 1 г.
Жир 0,3 г.
Вуглеводи 8 г.
Харчові волокна 3,2 г.
Кальцій 14 мг
Калій 99 мг
Залізо 0,4 мг
Цинк 0,3 мг
Холестерин 0 мг
Насичений жир 0 мг
Вітамін С 16%
Вітамін А 84%
Фолацин 48%
Магній 8%
Залізо 4%
Фолієва кислота 30%
Цинк 0,3 мг
Багатий вітаміном С і К.
Містить велику кількість мінералів:
магній, марганець, залізо та ін.
Що таке малина?
Відповідь: це полуниця з хімічною завивкою !
Бідна маленька Клементина, яка повертається пізно ввечері, звертається до мандарина
Не кажи татові, що я вийшов із гарненьким лимоном, у нього був чудовий персик
він сказав мені, що у мене гарні очі з м’якою шкірою, як у манго
і два маленьких абрикоса, стиглих за короткий термін, що зі мною це не для слив
тоді у нього була зміщена родзинка, я почервонів, як малина, і я сказав йому ківі
оскільки ми одразу поспішали, зараз вкусили яблуко, я впевнений, що з’їду трохи
крім того, він сказав мені більше не приносити свою полуницю, це дуже погано, я думаю, що я був бананом
Я все ще збираюся передати за кляту грушу консервований ананас подругам, яких вони дині говорили.
Ви знаєте історію малини, яка вірила в реінкарнацію ?
- Вона була вишнею в іншому житті.
Старий дідусь Гастон на смертному одрі. Щойно священик уділив йому останні таїнства, коли аромат малинового пирога надходить під ніздрі вмираючого. Старий схвильований. Він дзвонить своєму синові.
- Ах, малиновий пиріг. Який солодкий намір вашої дружини! Вона знає, що я божевільний від цього торта. Шановний Брю. Вона приготувала для мене останнє задоволення. Іди, будь ласка, отримай мені частину.
Син повертається без шматка пирога і каже:
- Та ні, татусю, пиріг для твого похорону.
Хочете надіслати цю сторінку другові?
Клацніть на цей логотип: