Малина корисна для здоров’я - багато вітамінів, мало калорій евідеро
Оригінальний дім малини знаходиться в Північній, Центральній та Східній Європі, а також в частині Азії. Родоначальником сьогоднішньої малини є європейська лісова малина, яку культивували в монастирських садах у середні віки. Знаменита настоятелька Хільдегарда фон Бінген, яка написала дієту в 12 столітті, також цінувала малину як здоровий фрукт і засіб. Тому малина є одним із найдавніших культивованих фруктів у Німеччині.
Малина росте на кущах і, як і ожина, належить до сімейства троянд. Як ожина - малина насправді жодних ягід. У ботанічному сенсі їх називають Сукупні кістянки означає, що плід складається з безлічі дрібних однонасінних кісточкових плодів, які збираються на плодовій шишці. Червона, пухнаста зовнішня шкірка характерна для малини.
Сезон: Домашня малина - з З червня по жовтень (пізньостиглі сорти) в наявності.
У цих інгредієнтах є малина
Вітаміни в малині
Малина упакована цілим пакетом вітамінів, мікроелементів та вторинних рослинних речовин. Малина містить багато вітамінів, особливо вітамін С, що може покрити 25% нашої добової потреби (з розрахунку на 100 г). Таким чином, ягоди можуть зміцнити вашу імунну систему та захистити вас від застуди чи застуди Літній грип захистити.
Малина з нею високий вміст вітаміну С. використовуються як підсилювачі смаку для гірких ліків з Середньовіччя. Також містять ягоди крім того Провітамін А (Бета-каротин) кілька Вітаміни групи В, які важливі для здорового обміну речовин. Особливо Фолат як похідне фолієвої кислоти міститься у плодах, що підтримує поділ клітин та кровотворення.
Мінерали в малині
Крім того, малина має мінерали та мікроелементи, такі як Залізо, кальцій, калій, магній, марганець та фосфор на.
Фосфор і кальцій підтримують формування і здоров’я зубів і кісток. Залізо відіграє ключову роль у формуванні клітин та диханні. За допомогою заліза кисень також транспортується по організму.
Через вміст заліза червоний плід має кровоочисний і кровотворний ефект - і разом з вітаміном С організм може засвоювати залізо особливо добре. Калій має зневоднюючий ефект. Магній має велике значення для роботи м’язів.
150 грамова порція малини забезпечує 10% рекомендованої добової потреби дорослої людини Вітамін Е, 11% фолатів (похідних фолієвої кислоти), 38% вітаміну С, 15% калію, 13% магнію, 10% заліза та 11% міді.
Малина низькокалорійна
Незважаючи на свою інтенсивну солодкість, у них порівняно мало цукру. Є малина лише 34 кілокалорії на 100 грам низькокалорійний і водночас більше клітковини, ніж багато інших фруктів. Це робить їх ідеальною корисною закускою.
Клітковина не тільки змушує вас почуватись ситими, але й забезпечує здорове травлення. Малина - це низькокалорійний перекус.
Як малина впливає на здоров’я?
Малина зміцнює серцево-судинну систему
Особливо примітним для впливу малини на здоров’я є висока питома вага Флавоноїди. Ці вторинні рослинні речовини мають антиоксидантну дію. Натуральні пігменти кверцетин і кемпферол у малині захищають клітини організму від шкідливого впливу і позитивно впливають на серце та кровообіг.
Антоціани підтримувати клітини еластичними, тим самим попереджаючи серцево-судинні захворювання та зміцнюючи імунітет. Кажуть, що флавоноїди також знижують ризик деяких видів раку. Фітохімікати також будуть єдиними протизапальний ефект сказав. Вони допомагають поглинати вільні радикали в організмі.
Малина корисна для травлення
Малина має високий вміст пектин (більш якісний цукор, полісахарид), особливо сприятливий і легкозасвоюваний для шлунку та кишечника Клітковина, що стимулює травлення.
Малина підтримує печінку при детоксикації
Суміш природних кислот і дубильних речовин у малині може допомогти печінці в її детоксикаційній роботі зниження температури дію (саліцилова кислота). Кислота, що міститься в малині, є переважною лимонна кислота. Це впливає на метаболізм сечовини, має сечогінну та очищувальну дію.
Крім того, натуральні фруктові кислоти, що містяться в малині, забезпечують високий вміст вітаміну С. Однак малина може викликати дискомфорт, якщо у вас чутливий шлунок. Чим стигла малина, тим менше в ній міститься саліцилової кислоти.
Малина складається приблизно з. 85 відсотків води. Високий вміст води у малині допомагає при зневодненні.
Попередження: Ви повинні бути обережними з малиною, якщо страждаєте від непереносимості гістаміну.
Листя малини при натуропатії
При натуропатії позитивний вплив на здоров’я як через саму малину, так і через її листя, з яких можна робити чаї, відомі з давніх часів. Вважається, що вони викликають піт та знижують температуру, і використовуються як засіб проти гарячкові захворювання, такі як грипозні інфекції використовується.
Листя малини багаті на зміцнення кісток кальцію і, отже, ідеальні союзники з рослинного світу для Жінки в менопаузі і потім. Завдяки підсушуючим, спазмолітичним, кровоочисним та потовиділяючим властивостям листя може полегшити діарею, м’які ясна та менструальні болі.
Жарознижуючі, захисні та противірусні ефекти плід допомагає при анемії, сприйнятливості до інфекцій, погано загоюються ранах і оперізуючому лишаї (лишай).
Його активні інгредієнти допомагають при проблемах із сечовим міхуром та нирками, печії та розладах травлення.
Малина в кулінарії та випічці
Малину найкраще їсти свіжою, оскільки вона не дуже довго зберігається. Вони мають дуже хороший смак у поєднанні з Молочні продукти наприклад, йогурт, пахта або кварк. Багато торт можна добре приготувати з малиною. Під час випікання їх тонкий, кисло-солодкий аромат зберігається навіть під впливом тепла.
Але також Салати такі як ракета або м'ясо, а страви з дичини поєднуються з малиною. Малиновий оцет також відомий і улюблений своїм ароматом. Коли Компот або варення Консервовану малину можна також насолоджуватися взимку.
Ви можете впізнати стиглі ягоди за тим, що їх легко від’єднати від конуса плодів. Запліснявілі ягоди слід негайно перебрати. Оскільки малина не контактує з землею, мити не потрібно. Зазвичай читання достатньо: просто переберіть усі залишки листя та запліснявілу малину та утилізуйте їх.
Малину слід лише короткочасно очищати у стоячій воді, а потім змащувати або сушити кухонним папером. Малина не дозріває після збору врожаю!
Малина є Можна тримати лише кілька днів. Тому їх найкраще їсти свіжими та сирими. Їх можна тримати в ящику для овочів у холодильнику до трьох днів.