Малина - Поради щодо покупки та зберігання - Поради - Приготування їжі - Знання продукту
Влітку вони ростуть у садах, на полях і на узбіччях доріг: смачна малина. Сезон у нас порівняно короткий, з регіонального вирощування вони доступні лише приблизно з червня по вересень, завдяки чому літня малина та з серпня осіння малина дозріла. Купуючи, ви завжди повинні використовувати малину з регіону, оскільки фрукти найкраще смакують, коли вони повністю дозріли і їхати потрібно лише на невеликі відстані. Вибираючи себе, ви впізнаєте стиглі малини за їх сильним червоним кольором та солодкуватим ароматом. З іншого боку, зібрана занадто рано малина має кислий смак і більше не дозріває.
Корисні інгредієнти: багато вітамінів, мало калорій
Окрім великої порції вітаміну С, провітаміну А та кількох вітамінів групи В, малина містить особливо велику кількість вторинних рослинних речовин. Кажуть, що вони мають антиоксидантну дію - це означає, що вони можуть відновлювати пошкоджені клітини організму. Вони також містять багато заліза та інших мінералів, а також клітковини і низьку калорійність.
Зберігати малину правильно
Малина дуже ніжна і її слід їсти якомога швидше. Якщо ви не використовуєте їх відразу, вони належать до холодильника, бажано поруч на плоскій тарілці. Вони залишаються там близько двох днів. Якщо малину зберігати занадто теплою, вона швидко пліснявіє; якщо вона лежить одна на одній, а не поруч, стає кашицею.
З солодкими та пікантними стравами
Плоди не обов’язково мити перед обробкою, якщо вони не сильно забруднені. Миття розбавляє тонкий аромат. Малина чудово поєднується з такими десертами, як морозиво, страви з кварків чи смузі, а також із ситними стравами. Їх аромат особливо добре поєднується з птицею та телятиною. Вони також надають салатам вишукану фруктову нотку.
Якщо ви хочете зберегти смачний смак ягід протягом сезону, ви можете використовувати їх для приготування варення або желе. Таким чином, навіть більша кількість може бути добре захищена від цвілі. Малину також можна заморозити. Спочатку фрукти попередньо заморозьте пліч-о-пліч на підносі в морозильній камері, а потім покладіть у мішки для морозилки. Однак розморожені плоди завжди трохи м’які, але добре підходять для подальшої обробки.
Малина з власного вирощування
До речі, кущі малини належать до досить невибагливих рослин. Той, хто має сад або досить великий балкон, зазвичай може садити їх без особливих проблем і щороку насолоджуватися власним урожаєм малини.
Смачно з малиною
Звичайно, малина лише приємна на смак. Але ви також можете викликати чудові торти, смузі чи десерти з літніх фруктів. Наші ідеї рецептів. більше
Смачні ягоди з власного саду
Будь то смородина чи малина - соковиті фрукти смачні. Щоб урожай був рясним, за ягідними кущами потрібно доглядати і зрізати. більше
Ягоди: літні вітамінні бомби
Зараз ягідні фрукти знову в сезоні і підсолоджують наше літо. Як дізнатися, чи дозріла чорниця, малина тощо, і як правильно їх зберігати? Поради та рецепти. більше