Малина запобігає затуманенню зору і допомагає схуднути

Малина - маленький ніжний і ароматний фрукт, який спокушає своїми смаковими якостями, а також харчовими цінностями, - справжня золота копалина для здоров'я.

малина

Малина містить велику кількість флавоноїдів, таких як антоціани, елагова кислота, кверцетин, галова кислота, ціанідини, пеларгонідини, катехіни, камферол та саліцилова кислота. Наукові дослідження показали, що ці фрукти мають важливу користь проти раку, старіння, запалення та нейродегенеративних захворювань.
Малина є важливим джерелом елагової кислоти, речовини з групи фінонутрієнтів, що називається дубильними речовинами, яка надає цим фруктам антиоксидантні властивості. Завдяки цій речовині малина допомагає запобігти руйнуванню клітинних мембран і захищає організм від дії вільних радикалів.

Дія флавоноїдів добре задокументована. Основними флавоноїдами малини є кверцитин, камферол та ціанідин-3-глюкозилрутинозиди та ціанідин-3-рутозиди.Ці молекули також називають антоціанами, що є речовинами, що надають малині червоний колір. Проте антоціани також мають унікальні антиоксидантні властивості, але вони також мають деякі антибактеріальні властивості, такі як властивість запобігати зараженню деякими бактеріями або грибками (наприклад, інфекцією Candida albicans).
Крім того, було проведено дослідження, яке свідчить про те, що малина може мати захисні властивості проти раку. Дослідження на тваринах показали, що малина може мати потенційні властивості інгібувати проліферацію ракових клітин і запобігати утворенню пухлин, особливо при раку товстої кишки.

Свіжа малина є чудовим джерелом вітаміну С, потужного антиоксиданту, якого не повинно бути у нашому щоденному раціоні. Вміст вітаміну С становить близько 30 міліграмів на 100 грамів плодів. Вживання фруктів, багатих вітаміном С, допомагає організму боротися з інфекційними агентами та вільними радикалами. Дуже важливо, щоб при заморожуванні чи зберіганні антиоксидантна активність малини суттєво не впливала.
Малина також містить вітаміни з антиоксидантною дією, такі як вітаміни А та Е. Крім цих вітамінів, малина також містить інші антиоксидантні флавоноїди, такі як лютеїн, зеаксантин та бета-каротин, але в менших кількостях. Всі ці антиоксиданти надають малині важливу антиоксидантну активність проти вільних радикалів, відповідальних за старіння організму та спричинення багатьох захворювань.

Малина має антиоксидантну активність приблизно на 50% вищу, ніж у полуниці, втричі перевищує ківі та вдесятеро перевищує помідори, згідно з дослідженням, проведеним у Нідерландах та опублікованому в журналі BioFactors.

Найбільший внесок в антиоксидантну активність малини вносять елагітаніни - група речовин, що містяться майже виключно в малині. Ці речовини мають протипухлинну активність.
Малина має здатність до поглинання вільних радикалів близько 4900 на 100 грамів плодів, перебуваючи у верхній частині найцінніших фруктів з точки зору антиоксидантної здатності.
Малина є важливим джерелом вітамінів і мінералів.
Окрім високого вмісту антиоксидантів, малина має значний вміст вітамінів та мінералів. Чудові фрукти є чудовим джерелом марганцю та вітаміну С, а також вітамінів групи В та вітаміну К, фолієвої кислоти. Ці вітаміни допомагають організму метаболізувати вуглеводи, білки та жирні кислоти.
Також малина містить магній, калій і мідь. Калій є важливим компонентом клітинних рідин і відіграє роль у контролі частоти серцевих скорочень та артеріального тиску. Марганець використовується організмом як ко-фактор антиоксидантного ферменту, який називається супероксиддисмутаза. Мідь необхідна для виробництва еритроцитів.

Малина запобігає раку

Дослідження, опубліковані в "Ракові листи", показують, що дієти, багаті малиною та ожиною, допомагають запобігти раку, оскільки ці фрукти містять речовини, що інгібують ферменти, що стимулюють рак. Хоча вони є важливими для розвитку тканин, якщо ці ферменти виробляються в надзвичайно великих кількостях, вони відіграють важливу роль у розвитку раку.

Малина допомагає діабетикам

Ксиліт - це низькокалорійний замінник цукру, який добувають із малини. Грудка ксиліту містить лише 9,6 калорій, в порівнянні з цукром, який має 15 калорій. Ксиліт важче засвоюється в кишечнику, ніж цукор, і не сприяє підвищенню глікемічного індексу, і може використовуватися діабетиками.

Захист від дегенерації жовтої плями

Як відомо, морква допомагає підтримувати здоров’я очей. Але дані про малину в Архіві офтальмології вказують, що споживання трьох порцій щодня знижує ризик вікової дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною втрати зору у дорослих на 36%.

У цьому дослідженні взяли участь понад 110 000 жінок та чоловіків. Дослідники оцінили вплив вживання фруктів, овочів, вітамінів А, С і Е та каротиноїдів на виникнення ранньої дегенерації жовтої плями та неоваскулярної дегенерації жовтої плями або інших важких захворювань, що призводять до втрати зору. Хоча споживання овочів, вітамінів та каротиноїдів не мало суттєвого впливу на ці захворювання, споживання фруктів виявилося напрочуд важливим у боротьбі із захворюваннями, що призводять до втрати зору. Навіть якщо ви знайдете багато порцій фруктів на день, ефект малини на захист очей приголомшливий.

Antenţionări

Малина є одним з небагатьох фруктів, що містять помірну кількість оксалатів. Коли концентрація оксалатів в організмі зростає, вони можуть кристалізуватися і створити проблеми зі здоров’ям. Тому людям з проблемами нирок, спричиненими оксалатами, слід уникати вживання малини.

Список літератури
Beekwilder J, Hall RD, Vos CH. Ідентифікація та дієтичне значення антиоксидантів з малини. Біофактори. 2005; 23 (4): 197-205. 2005. PMID: 16498206.
Cho E, Seddon JM, Rosner B, Willett WC, Hankinson SE. Перспективне вивчення споживання фруктів, овочів, вітамінів та каротиноїдів та ризик вікової макулопатії. Арка Офтальмол. 2004 червня; 122 (6): 883-92. 2004. PMID: 15197064.
Ensminger AH, Ensminger, ME, Kondale JE, Robson JRK. Енциклопедія Foods & Nutriton. Pegus Press, Хловіс, Каліфорнія. 1983 рік.
Ensminger AH, Esminger M. K. J. et al. Їжа для здоров’я: Харчова енциклопедія. Кловіс, Каліфорнія: Pegus Press; 1986. 1986. PMID: 15210.