Малинова шарлотка - Sucre d; Ячмінь і хліб; Спеції

шарлотка

7 порад, як максимально використати чудові вихідні на початку осені:

  • Пройдіться лісом, щоб збирати гриби і, глибоко дихаючи, милуватися опалим листям.
  • Збір останньої малини (ні, ні, це ще не закінчилося. Я повернувся після збору, маючи в кошику понад кілограм свіжої малини і принаймні стільки ж у шлунку).
  • Пийте чай (або гарячий шоколад), загорнувши ноги в плед.
  • Запаліть свічки.
  • Зробіть гарбузовий суп.
  • Приготуйте красиву малинову шарлотку і насолоджуйтесь нею в колі сім’ї.
  • І через 6 пропонованих пунктів, 5 мають прямий зв’язок зі шлунком ... Додаю: біг підтюпцем зі сходом сонця;-)

Огляд минулих вихідних:

1: перевірка (хоча я і не бачив оболонки гриба.) 2: перевірка. 3: перевірити. 4: перевірити. 5: перевірити. 6: перевірити. 7: перевірити (навіть якщо сонце вже певний час було;-)).

У всякому разі, все це, щоб сказати вам, що я збирав малину в ці вихідні і що зробив шарлотку;-)

Це перший рецепт шарлотки, який я публікую, і кажу собі, що це неправильно. Я ніколи насправді не був шанувальником цього торта, мені завжди здавався потворним, губчастим і нудотним. Невдалий досвід, ви скажете мені ... Але коли ви знайдете час, щоб подумати про це, ви скажете собі, що є спосіб зробити дуже хороший і красивий десерт (забудьте свою форму Tupperware, стиль мега-фламбі і цей гарнір, який тікає і заповнює отвори між печивом)

З усією тією малиною, яку я зібрав, я хотів зробити дуже фруктовий десерт і не хотів, щоб це зайняло занадто багато часу. Ось чому я вибрав шарлотку. Я сам зробив ложечне печиво, щоб зробити смужку, куди мус не втече. Я його не замочив, бо мені не подобається попередньо розжоване відчуття монотекстури, яке виникає під час їжі певних шарлоток. Я хотів, щоб печиво пахло, воно легке, непомітне, але воно є, і ви можете відчути його запах, коли його жуєте! Я хотів трохи фруктів, поклав. Спочатку в мус, у хорошій кількості, а потім я, звичайно, додав свіжу малину. Щоб трохи розбити кислотність малини, я вирішив покрити поверхню більш м’яким, солодким полуничним желе. Я додав кілька штрихів ванільних збитих вершків та вуалі. Врешті-решт, майже жодного часу, проведеного за піччю (для змін), прекрасного торта, який любили всі! Іноді я дивуюсь, чому робити більше;-)