Малинове варення на 8 осіб - рецепти столу Elle a table

Класичний сніданок.

варення

Інгредієнти

  • 1 кг промитої та сушеної малини
  • 500г цукру

Підготовка

У салатниці змішайте малину і цукор і залиште в холодильнику на 1 ніч.

Вилийте суміш у каструлю і варіть на середньому вогні. Як тільки закипить, зменшуйте вогонь до мінімуму приблизно 10 хвилин, регулярно помішуючи. Приготування їжі завершується, коли більше не буде утворюватися накип.

Обшпарити банки та кришки і дати їм висохнути на повітрі, не витираючи їх. Наповніть банки киплячим варенням, закрийте їх кришками і переверніть до охолодження. Потім зберігайте їх там, де вони є.

Фокус

Ви можете додати 50 г свіжих пелюсток троянд (з саду, необроблених, немитих) на початку приготування або 4 ст. рожевої води в кінці варіння перед заповненням банок. Для варення без зерна пропустіть його ще гарячим через сито, добре подрібнивши м’якоть, щоб зібрати все варення, перш ніж розливати в банки.