Малиновий торт Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт малинового торта, мабуть, найпоширеніший спосіб приготування швидкого малинового торта.
Взагалі, торт для основи купують у готовому вигляді і лише увінчаний фруктами.
Але варто спробувати виявити різницю в основі фруктових тортів, яка часто занадто підсолоджена, щоб спекти основу для цього малинового торта самостійно.
Інгредієнти: на 12 штук
Для основи торта:
2 яйця відокремлено
4 ст. Ложки теплої води
75 г цукру
1 пакет ванільного цукру (8 г)
1 щіпка солі
150 грам борошна
20 г кукурудзяного крохмалю (1 столова ложка)
1 чайна ложка розпушувача
Для покриття:
1 ст. Ложка м’якого вершкового масла (25 г)
1 столова ложка цукрової пудри
Близько 500 г свіжої малини
1 пакет глазурі для торта для приготування
2 ст ложки цукру
2 ст. Ложки лимонного соку
Підготовка:
Кругла форма для торта зі знімним обідком, форма з пружинною формою або спеціальна форма для фруктових тортів, як ви можете бачити на фото, просто змастіть дно невеликою кількістю маргарину і покладіть зверху шматочок паперу для випічки.
Розігрійте духовку до 180 ° C, вставте решітку для випікання в середину духовки.
Використовуючи перераховані вище інгредієнти, приготуйте бісквіт для основи фруктового терпкого.
Яйця в жовток та білки висипати окремо у дві різні чаші для змішування.
Збийте яєчні білки електричним ручним міксером з щіпкою солі, щоб застигли яєчні білки, а потім ще одну хвилину додайте в білки приблизно третину зваженого цукру.
Негайно продовжуйте роботу з використовуваними паличками для перемішування.
Змішайте жовтки з теплою водою до пінистої маси.
Додайте решту цукру і продовжуйте помішувати, поки не утвориться трохи густа яєчна піна.
Вимкніть блендер і відкладіть його в сторону.
Відтепер продовжуйте працювати лише зі звичайною ложкою для змішування.
Змішайте борошно з кукурудзяним крохмалем, розпушувачем і ванільним цукром, спочатку нещільно складіть приблизно половину борошняної суміші з половиною білків за допомогою ложки для змішування.
Нарешті, вільно складіть залишок борошняної суміші з рештою яєчних білків, влийте у підготовлену форму для випікання і випікайте в духовці при 180 ° C на середній полиці з нагріванням зверху/знизу приблизно 20-25 хвилин.
Дістаньте з духовки, дайте ненадовго охолонути на решітці, переверніть корж і відклейте папір для випічки.
Нехай основа фруктового торта повністю охолоне.
Для доливання малинового пирога
Змішайте м’яке масло з цукровою пудрою до піни.
Тонко розподіліть всю основу торта.
Викладіть підготовлену малину по колу на основу для торта.
З пакета порошку глазурі червоного торта разом з 2 столовими ложками цукру та хорошими 1-2 столовими ложками лимонного соку (це робить глазур торта не тільки солодкою, але й чудово фруктовою на смак) приготуйте глазур для торта відповідно до інструкцій і приблизно через хвилину охолодження, починаючи з середини Починаючи з пирога, розкладіть його по малині.
Ще один спосіб швидко і свіжо принести малиновий пиріг - це,
якщо обійтися без цукрової пудри та верхівки для торта.
Помажте всю основу торта 200 мл свіжозбитих вершків, підсолоджених 1 пакетиком ванільного цукру, викладіть малину поверх крему і або дайте малиновому пирогу спочатку добре охолонути, або подавайте свіжо заправленим.
Свіжоспечена основа для фруктових тортів залишається свіжою принаймні 8 днів, якщо після охолодження її добре обмотати алюмінієвою фольгою.
Шматок малинового пирога із зазначеними вище інгредієнтами містить 150 ккал і приблизно 3 г жиру