Стейки з лосося на зеленій сочевиці рецепт
Винахідливий рецепт страви від jeanmerode
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 48 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
4 стейки лосося по 200гр 350гр зеленої сочевиці 100гр цедри бекону 50гл овочевого бульйону 20гр вершкового масла Столова ложка олії 1 Цибуля Зубчик часнику Букет гарні Пучок цибулі цибулі Кроп 2 гвоздики Сіль Флер де Сель Перець Рожеві ягоди.
Підготовка:
Вилийте сочевицю в каструлю, залийте її холодною водою, доведіть до кипіння, потім остудіть і злийте. Поверніть їх у промиту каструлю, додайте бульйон і стільки ж холодної води, цибулю, усипану 2 зубчиками, подрібнений зубчик часнику, букет гарні та сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 35-40 хвилин, періодично помішуючи. Піч має 210 градусів. Обробіть масло з перцем, рожевими ягодами, подрібненою цибулею цибулею і половиною пучка подрібненого кропу.
Покладіть філе лосося в змащену маслом сковороду. Змастіть їх вершковим маслом. Посипте флер де сель. Застеліть посуд папером для випічки і випікайте 7 - 8 хвилин. Наріжте бекон тонкими паличками.
Підрум’яніть їх на сковороді, а потім злийте на тарілку, вистелену паперовими рушниками. Сочевицю сочимо. Видаліть цибулю, букет гарні та зубчик часнику. Додайте бекон до сочевиці, перемішайте. Для подачі розділіть сочевицю на чотири конфорки.
Покладіть зверху філе лосося. Прикрасити гілочками кропу. Подавайте негайно.
Ключові слова: робити вчора ввечері, я просто поклав картинку, супер добре
Одна порція (приблизно 420 г):
Калорії 599 ккал Білок 38,0 г Вуглеводи 12,7 г Жири 38,0 г.