Мальтодекстрин аптоніатріатлон
Ви хочете якнайкраще підготуватися до своєї гонки та прибути в найкращих можливих умовах на лінію старту? Подумайте про споживання мальтодекстрину протягом 3 днів, що передували дню змагань !
Мальтодекстрин складається з вуглеводів. Функція цих? Роль палива, забезпечуючи м’язи енергією. Мальтодекстрин дозволяє організму швидко і легко засвоювати та зберігати ці вуглеводи. Пояснення.
1/Що таке мальтодекстрин ?
Мальтодекстрин - це суміш кількох вуглеводів, що утворюються при гідролізі пшеничного або кукурудзяного крохмалю. Гідроліз - це розщеплення величезних молекул, які крохмалюються, на менші молекули, а отже, швидше і легше засвоюються організмом. Залежно від інтенсивності цього гідролізу отримують більш-менш дрібні молекули аж до дрібної молекули глюкози. Мальтодекстрин є проміжним за розміром між глюкозою та крохмалем, і саме це надає йому всі ці властивості.
Зокрема, мальтодекстрин має властивості не мати солодкого смаку і не мати запаху. Тому його часто використовують у рідких препаратах (розчинних порошках).
2/Навіщо використовувати мальтодекстрин?
Мальтодекстрин не має солодкого смаку, легко засвоюється і добре переноситься організмом.
Його перевагою в енергетичному напої є низька осмолярність (низька молекулярна концентрація у напої), це принцип ізотонічних напоїв. Маючи осмотичний тиск, близький до тиску плазми крові, напій набагато краще засвоюється в кишечнику. Наприклад, з напоєм, багатим на глюкозу, а не на мальтодекстрин, осмолярність цього напою була б вищою і, отже, менш засвоюваною.
ДО:
Збільшення споживання вуглеводів протягом 3 днів, що передують події, допомагаєзбільшити запас глікогену в м’язах. Глікоген - це наш запас палива: він є формою зберігання глюкози в організмі людини. Не завжди легко збільшити споживання вуглеводів за допомогою їжі, тим більше, що не рекомендується їсти більше, ніж зазвичай, інакше це може спричинити додаткову втому. Тому вживання мальтодекстрину у формі напою тут набуває повного значення: напої на основі мальтодекстрину є дуже концентрованими напоями, які залишаються ізотонічними (або навіть гіпотонічними), отже дуже добре переноситься організмом і з дуже невеликим смаком цукру.
ПІД ЧАС І ПІСЛЯ:
Цілі вправ для напоїв такі’Допомагають відновленню м’язів, забезпечують енергією та підтримують оптимальну гідратацію. Однак якби ці напої містили лише вуглеводи з високим глікемічним індексом (прості вуглеводи), вони були б гіпертонічними і, отже, сприяли зневодненню. Вони також мали б дуже виражений солодкий смак. Тут надходить мальтодекстрин, оскільки він буде забезпечувати велику кількість вуглеводів з низьким осмолярним вмістом, отже, енергію, яка є більш засвоюваною. Крім того, його низький солодкий смак допомагає запобігти нудоті через цукор під час тренування.