Мангостін Неймовірна користь для здоров’я
Всі ми чули про манго, але мангостан менш відомий навіть любителям фруктів. Незважаючи на те, що у них схожі назви, вони насправді не однаково виглядають і не мають до цього нічого спільного, окрім того, що обидва вони є фруктами з Південно-Східної Азії. Мангостін можна знайти в ресторанах таких країн, як Таїланд або Філіппіни, але в США він був заборонений до 2007 року, оскільки, як вважалося, в ньому живуть мухи та інші комахи з азіатських районів.
Заборонені фрукти - огляд
Мангостін - це невеликий круглий плід з темною шкіркою (від червонуватого до фіолетово-фіолетового) і кремовим і ніжним їстівним середовищем. Його соковите м’ясо має казковий та насичений смак, саме тому воно стало справжнім улюбленцем туристів. Завдяки своєму виразному та освіжаючому аромату його часто плутають з рамбутаном. Розмір тенісного м’яча (або меншого яблука) за своєю конструкцією схожий на апельсин, оскільки він має ніжні сегменти всередині. Він має м’якший перикарп при свіжому збиранні і тане в роті, з білою м’якоттю з ніжним ароматом, що поєднує лічі з ананасом і бананом. Пік сезону припадає на літо, і хоча ви можете придбати мангостан в Інтернеті, він має короткий термін зберігання.
Мангостін отримують з тропічної рослини, яка зазвичай не перевищує 6-10 метрів. За певних сприятливих умов вона все ще може досягати висоти 31 метр. Це дерево з темним листям, із загостреною верхівкою, жовтою корою та рожевими квітами. Дерево вирощується в Таїланді, Індонезії, Малайзії та на сході Індії, але його також легко знайти в М'янмі (men-gu) або Шрі-Ланці. В Азії та Південній Африці налічується понад 300 таких чагарників та дерев, а наукова назва дерева - Garcinia mangostana.
Мабуть, найсмачніший фрукт у світі, мангостан цінували з давніх часів. Кажуть, що він був вперше введений і культивований на Заході в Англії, а в 1800-х роках королева Вікторія зробила б рицарем кожного, хто придбав би свіжий монгостін, бо він жадібний за своєю текстурою.
Харчова інформація мангостану
Мангостин багатий вітаміном B1, C, B6, B9 і кальцієм, забезпечуючи ідеальний баланс цукрів і кислот. Він також містить такі мінерали, як магній, який сприяє загоєнню ран. В даний час вивчаються унікальні переваги фруктових екстрактів, і сучасна наука виявила, що порція мангостіну містить 63 калорії, 0,5 грама білка, 5,1 грама клітковини, 0,36 міліграма заліза, 50 МО вітаміну А і 10 міліграмів. кальцію.
Це джерело фітохімікатів, включаючи флавоноїди, дубильні речовини та каротиноїди, але має короткий термін служби, що перешкоджає розповсюдженню з субтропічних районів на більш віддалені ринки. Близько 40 сполук, відомих як ксантони, із доведеною інгібуючою дією на рецептори серотоніну, виявлено в Garcinia mangostana, що є величезною кількістю. Серед них найбільш вивченими є γ-мангостан та 8-дезоксигартанін, які мають протигрибкові, протипухлинні, антиоксидантні, протизапальні, протипухлинні властивості.
Після стандартизованого тесту було встановлено, що сирий мангостин має вищу антиоксидантну здатність, ніж більшість фруктів, перевершуючи деякі найкращі природні антиоксиданти (наприклад, гранат або чорниця).
Терапевтичний потенціал
Рослина мангостан пов'язана з регулюванням частоти серцевих скорочень та підтримкою імунної системи на оптимальному рівні. Протимікробну та протипаразитарну активність було виявлено завдяки використанню фруктів та порошку як місцевого протипаразитарного засобу для поліпшення прищів, дизентерії та виразок, а також проти мікробів, туберкульозу або паразита малярії. Також відомий як "королева тропічних фруктів" або семента, він використовувався протягом історії в Аюрведе для регулювання артеріального тиску, лікування ран, запалення і навіть холери. В даний час його фрукти та соки, що містять мангостин, використовуються як натуральна добавка для лікування інфекцій та діареї завдяки наявності білка, калію та інших поживних речовин. Вони також мають активність проти грибків, ксантони також є головними інгібіторами в цьому випадку.
Як ми можемо їсти фрукти?
Його високо цінували за злегка терпкий аромат та неповторний смак, його культивували на Суматрі та на півдні Філіппін з давнини. Сьогодні фрукти експортуються з Таїланду в період з квітня по серпень, і найкраще зберігати їх у холодильнику. На ринку мангостану існує великий попит, що передбачає потенціал зростання, що пояснюється його численними властивостями.
Мангостін смачний, і якщо вам цікаво, як їсти фрукти, знайте, що їсти їх не так складно: ви можете протерти ножем центральну лінію фрукта, а потім очистити його від шкірки. Але ймовірність знайти його в сусідньому супермаркеті дуже низька. Щоб насолодитися його особливим смаком, уникайте потрісканого мангостану або смоли зовні. Ви можете сказати, скільки сегментів усередині, перш ніж відкрити його, якщо перевернути його і подивитися на модель знизу.
Але ви можете придбати фіолетовий мангостан в різних інших формах в інтернет-магазинах. Ринок може бути сегментований за формою: ми знаходимо порошок, концентрати, пасту, косметику, фармацевтичні препарати, чай та рідину мангостану. Його можна їсти сирим або у вигляді свіжого смузі, але його часто купують як сік або використовують у різних стравах. Для смачного смаку його можна використовувати для приготування варення або як десерт (зі збитими вершками). Ви також можете отримати переваги мангостану та засобів по догляду за шкірою.
Побічні ефекти
Якщо ви хочете насолодитися фруктами безпосередньо, враховуйте, що в ньому можуть бути тверді насіння, які вам потрібно буде виплюнути (хоча їх зазвичай мало і мало).
Перш ніж застосовувати довготривалу добавку мангостану, враховуйте побічні ефекти: ризик кровотечі, молочнокислий ацидоз.
Рекомендується обережність хворим на цукровий діабет.
Продукти магостану також чинять перешкоди для променевої терапії.