Манна крупа, гребінчаста картопля, рис ... Наші гарніри до баскської курки Femme Actuelle
Курка басків - одна з найпопулярніших традиційних французьких страв. Дуже легко супроводжувати його різноманітними продуктами, щоб урізноманітнити повсякденну кухню.
Що таке баскська курка ?
Це кулінарний делікатес Південного Заходу, який виготовляється з продуктами у кольорах баскського прапора. Цей рецепт - справді типова та емблематична страва країни Басків. Він складається з курки, асоційованої з трубопровід. Останнє є соус зроблений з помідором, червоним перцем, цибулею та часником. Додаємо, звичайно, перець Еспелетт і шинку Байонна, щоб завершити страву. Існує безліч варіацій цього чудового рецепту На південний захід. Баскський курячий рецепт дуже популярний своїми вишуканими смаками та своїм дуже корисним аспектом. Ви можете робити це цілий рік, використовуючи заморожений перець або консервовані помідори.
Яке вино вибрати для супроводу курки басків ?
Щоб покращити смак баскської курки, вибирайте червоне вино з таким характером, як Мадіран, Медок, Шинон або Пік-Сен-Лу. Але також легко поєднати баскську курку із заміським вином Lot або Oc, а також бандолом або тавелем. Звичайно споживати в помірних кількостях! Бажано вибрати досить потужні вина щоб вони не залишилися непоміченими.
Яку закуску подати перед куркою басків ?
Баскська курка та його супровід - досить щедра страва. Тому для початку рекомендується зробити легким і не починати їжу з приготування начинки. Виберіть a свіжий і легкий закваска. Зберігати традиції Платить баск, запропонуйте своїм гостям дегустацію салату з копченої качиної грудки з фетою та гранатом. Додайте кілька кедрових горішків для хрусткої сторони. Ви також можете вибрати молюсків із салатом з лангустинів та сирих овочів на олії верблюда. Також гостям сподобається террін з тунця з овочами, представленими в невеликих рамінкі. Він ідеально підходить для створення апетиту без наповнення шлунка !
Які овочі подавати до баскської курки ?
Це практична сторона баскської курки! Його можна поєднувати з багатьма овочами. Виберіть салат з овочів, приготованих на грилі, з насінням кускусу, залитого лимоном та приправленого спеціями. Якщо ви віддаєте перевагу приготованому приготуванню, приготуйте невеликі глазуровані овочі. Баскові курячі пари легко поєднуються з іншими овочами, а також це можливість запастися добрими продуктами, харчуючись збалансовано. Нарешті, ви також можете приготувати кунжутну овочеву ковдру за справді оригінальним рецептом. Якщо ви любите ніжні смаки, спробуйте топлений топінамбур. Вони видають смак, подібний до артишоку, і невідомі. Проте вони є дуже добрими союзниками для добробуту нашого кишечника !
Яку сторону подавати до баскської курки ?
Для більш традиційних акомпанементів виберіть ароматний рис, який ідеально поєднується з овочами та соусом з баскської курки. Але ви також можете дуже легко відрізнятись від страви з макаронами, наприклад, пенне або фарфалле. Дітям не складе труднощів обробити тарілку, навіть якщо вони неохоче їдять овочі. Макарони поєднуються з овочами для дуже вдалого поєднання. Але у вас також є можливість приготувати гратиновий дофініс або легку манку.
Коли ви готуєте багато баскської курки, заморозьте її, щоб ви могли насолоджуватися пізніше домашнім картоплею фрі або картопляним пюре або пастернаком. А якщо ви хочете їсти легке, вирушайте на пару, приготовлену на пару з картоплею петрушки або кінзи. Любителі солодких зубів також люблять супроводжувати баскську курку вичавкою овочів, приготованих на грилі, з вершками з кедрових горіхів. !