Маріатотально-датський маринований огірок або “агуркесалат”
Підготовка: 20 хв + відпочинок: 1 година + 2 години
На 6-8 осіб
- Огірки: 2
- Сіль: 3 чайні ложки
- Яблучний оцет або лимонний сік:
2 ст - Цукор: 1 столова ложка
- Вода: 2 столові ложки
- Перець: 2 обороти млина
Робот із нарізним диском або “мандоліною”
Це приготування кисло-солодкого огірка супроводжує всі буфети і легко подається як супровід до копченої риби.
Помийте огірок і наріжте його, не очищаючи від шкірки, дуже тонкими скибочками за допомогою кухонного комбайна з нарізним диском або мандоліною.
Посипте сіллю і дайте стекти приблизно годині.
Зварити яблучний оцет (або спирт), воду, цукор і перець.
Якщо ви використовуєте лимонний сік, не дозволяйте йому закипіти.
Дайте охолонути і занурте скибочки огірка.
Приблизно за дві години перед подачею огірка в холодильник залийте його кисло-солодким соком.
“Немає нічого іншого, як робот, оснащений своїм нарізним диском, щоб вирізати дуже тонкі скибочки. Або мандоліна, поки ти звертаєш увагу на пальці ».