Мариновані баклажани за італійським рецептом

Однією з найсмачніших закусок італійської кухні є мариновані баклажани, які подають із запеченими на сонці помідорами на оливковій олії, моцарелою, збризнутою бальзамічним оцтом та смачним прошутто. Рецепт максимально простий, і такий же смачний.

рецептом

Інгредієнти для солінь в італійському стилі:

300 мл оливкової олії

50 мл червоного винного оцту

Як приготувати мариновані баклажани в італійському стилі:

Помийте і почистіть баклажани і наріжте їх довгими скибочками. Посипте сіллю і відставте на 30 хвилин для розм’якшення. Потім відварити їх у воді протягом 2-3 хвилин, вимкнути вогонь і залишити в гарячій воді ще на 15 хвилин. Вийміть їх з води, а потім дайте їм стекти принаймні годину. Покладіть баклажани в банку, в яку покладіть оливкову олію, оцет, подрібнений часник, орегано і сіль. Закрийте банку і кип’ятіть протягом 5 хвилин, кришкою на воді. Зберігати в сухому та прохолодному місці.

італійським

мариновані

Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!