Мариновані гогони - Як маринувати гогони - практичні рецепти
Чи готуєтесь ви протистояти холодному сезону? Без солінь це здається неможливим! Ось як покласти гогонеле в розсіл у банки - здоровий румунський делікатес, якого не повинно бракувати в жодному домогосподарстві взимку.
Рецепт простий, але я не згадую кількості, оскільки ви можете виключити те, що вам не подобається, з овочів, наприклад, перець, наприклад, додавши в обмін більше гогонів. Важливо поважати, незалежно від кількості та співвідношення овочів, рецепт соленого соку в розсолі.
інгредієнти
Інгредієнти для соку соління
1. Вибирайте гогонеле якомога здоровішим, принаймні паргітом.
2. Помийте, почистіть і наріжте моркву кружечками, хрін уздовж, зелений стручковий перець і селера, як корінь, так і подрібнене листя, а потім помістіть їх у банки для маринованих огірків.
3. Помістіть банки для солінь на хвости ножів і виделок або на металеві піддони, щоб уникнути впливу високої температури та уникнути поломки банок.
4. Покладіть гілочки кропу зверху, виконуючи роль блокування всіх солінь у рідині.
5. У великій каструлі зварити сік з маринованих огірків, поклавши столову ложку солі в кожен літр води і 250 мл (чашку чаю) оцту на кожні 8 літрів води.
6. Крім того, в сік з маринованих огірків ви можете додати запашний перець і насіння гірчиці, виконуючи роль ароматизатора і зберігаючи гогонеле в розсолі якомога міцніше.
7. Кип’яченим розчином залийте овочі в банках, як тільки сіль розтане.
8. Закрийте банки гогонеле розсолом, змастивши горловину банки невеликою кількістю соленого соку і добре віджавши целофан зверху. Пов’яжіть їх у рот і дайте їм повністю охолонути, перш ніж переносити в комору на зиму.