Мариновані овочеві шпажки - Баланси Аліментс Терре
Зміст
Основний супровід ВСІХ ваших барбекю цього сезону ...
Мариновані овочеві шпажки !
Настільки ж просто зробити, як і смачно ними ділитися, овочеві шашлики - це вечірка у вашому домі цього літа !
Ви, звичайно, можете персоналізувати їх відповідно до сезону та ваших бажань ...
Версія, яку я вам пропоную тут, є базою для перегляду відповідно до вашого натхнення.
Інгредієнти на 10 шампурів:
250г гриба
1 кабачок
2 червоних цибулини
2 перці
2 ч. Ложки оливкової олії
1 столова ложка меленої паприки
1 кінчик ножа кайенського перцю
1 ложка чебрецю
1 ч. Ложка розмарину
3 зубчики часнику
Підготовка:
Розріжте кабачки навпіл уздовж вздовж, потім на половину товщиною 1 см.
Наріжте перець квадратиками більше або менше 1,5 см з боків
Очистіть і наріжте червону цибулю, дотримуючись того ж формату
Просто розріжте гриби навпіл
Очистіть і подрібніть часник
Змішайте всі інгредієнти разом і залиште маринуватися на 1 годину
Підготуйте шашлик, чергуючи овочі (не забувайте замочувати шашлик у холодній воді на 20 хвилин, якщо вони дерев’яні)
Готуйте шашлик на барбекю на середньому вогні, дбаючи про те, щоб м’яко підрум’янити овочі, не спалюючи їх… остерігайтеся реакції Майяра, яка утворюється, коли їжа готується при занадто високих температурах і почорніє. Це створює окислювальний стрес для ваших гарненьких клітин, тому ми уникнемо цього, керуючи приготуванням їжі якомога краще.
Через кілька хвилин ваші шампури готові взяти участь у вечірці, хорошої дегустації та приємного вам апетиту !