Мариновані шинки
0 Акції
Похвала риба!
Будь-якого типу, навіть якщо він крихітний, особливо якщо це синя риба!
З тієї ж родини, як скумбрія та сардини, анчоуси, багаті на Омега 3, вдається знизити продуктивність холестерин .
Результати будуть набагато очевиднішими, оскільки ми частіше вводимо цю рибу у свій раціон.
Ось один рецепт смачно, економічно і ... довгостроково, тому що анчоуси соління можна довго зберігати в холодильнику і поступово споживати, можливо ввечері, коли вже пізно, і ви не встигли приготувати вечеря.
Спосіб приготування:
Один кг свіжого анчоуса добре очистити, видалити спинний мозок, промити великою кількістю води.
Тим часом кип’ятіть 500 мл білого оцту в якому, знявшись з вогню, анчоуси потонуть. Їх залишать маринуватися 4 - 5 годин.
Злийте і добре просушіть, щоб видалити зайвий оцет.
риби тому чистий і стерилізовані (гарячий оцет - ворог бактерій будь-якого виду) буде поміщений в контейнер.
Спочатку змастіть посудину оливкова олія, практично анчоуси не повинні безпосередньо контактувати зі стінками або кришкою посудини. В ідеалі переконайтесь, що вони не надто близько розташовані. Поливаємо між шарами оливкову олію, посипаємо дрібно нарізаний часник, шматочки перець швидко, кілька ниток петрушка.
Мариновані анчоуси, прості в приготуванні та смачні, можуть стати чудовою закускою або вечеря легкий і здоровий!
Стаття написана Камелією Марджяну