Маркус Томшке випікає пряники для спортсменів на порталі триатлону
MT 3. Ні, це не найновіший, надлегкий аеробар. Жодного нового купальника або кросівок. Ми нарешті в зимовому сезоні. Так називається пряник для спортсменів Маркуса Томшке. Спортсмени та пряники? Ця комбінація не так вже й помилкова, - розповідає Маркус Томшке в інтерв’ю.
Привіт Маркусе. Адвент не за горами, і, звичайно, спортсмени також люблять насолоджуватися солодкими смаколиками. Професіонали теж?
Привіт команді triathlon.de. Звичайно, я не можу говорити за всіх професіоналів, але я довгий час не просто наполегливо працюю під час Адвенту;-) Я щасливий, коли можу нагородити себе у певні дні, наприклад, коли я багато тренуюсь. Як спортсмену, мені не потрібно мати сумління.
Як ви придумали створити власні пряники і чим вони відрізняються від звичайних?
Це був збіг обставин. Я живу майже поруч із пряниковою фабрикою в Пульсніці - це всього за два кілометри від мене. Я періодично зустрічав босів у місті. Потім ідея розвинулась із невеликої розмови. Ми використовуємо звичайне тісто на основі пряників і змішуємо різні природні "спортивні інгредієнти". Залежно від варіанту - їх три - ми змінюємо смак і призначення. Ось як солодкі різдвяні пряники стають цілорічними спортивними пряниками (сміється).
Пряники МТ3. Це звучить як справжня сила. Що за цим і перш за все в ньому?
Як я вже сказав, є три варіанти. З одного боку, «скорочення енергії». Він наближається до звичайних наповнених пряників, але надає підбадьорливий ефект завдяки додаванню гуарани. Начинка виготовляється з плодів аронії.
Другий варіант - це “білкова нарізка” з журавлиною та султанами. Він також містить білок BCAA. Ласощі також ідеально підходять для регенерації.
І третє - це фітнес-нарізка з мигдалем, насінням чіа та магнієм.
Кожен із трьох пропонує особливий смаковий досвід, якого, на мою думку, не очікують від пряників.
Як ми можемо уявити процес розробки? Ви самі були на пряниковій фабриці, з пекарською шапкою та борошняними руками, або на упаковці є лише ваше ім’я?
Звичайно, я сам був на виробництві. Але лише для того, щоб точно все дізнатись. Pulsnitzer Lebkuchenfabrik створений дуже професійно, налічуючи 60 працівників, тому - на щастя для вас - мені не потрібно випікати (сміється). Я зміг внести свої ідеї, і тепер я сподіваюся, що вам це сподобалось.
Купували або пекли самі. Що на адвентній тарілці в будинку Томшке?
І те, і інше. Звичайно, звичайні пряники теж. Вони не повинні пропадати під час Різдва. У віці трьох років мій великий зараз любить пекти з мамою. Мені цікаво, яка там вишукана випічка. Існує досить багато ідей та варіантів.