Маркування харчових продуктів - нові зобов’язання для роздрібних торговців від

З 13 грудня 2016 року маркування харчових продуктів буде обов’язковим для інтернет-магазинів, які продають розфасовану їжу та харчові добавки відповідно до Регламенту про харчову інформацію (LMIV).
Оскільки всі перехідні періоди для впровадження LMIV закінчаться 13 грудня 2016 року, а маркування харчових продуктів також стане обов'язковим, Інтернет-магазини повинні ознайомитися з новими зобов'язаннями.
Для того, щоб виконання зобов’язань могло функціонувати безперебійно, у цій статті ми пропонуємо огляд того, що потрібно враховувати при маркуванні харчових цінностей в Інтернет-магазинах.
Якщо інформація надається неправильно, існує ризик попереджень від конкурентів.

1) Що змінюється?

До цього часу зазначення декларації про поживність на упаковці на розфасованих продуктах харчування все ще було добровільним для інтернет-бакалійників.

нові

На цьому все закінчилося: з 13 грудня 2016 р. Регламент про харчову інформацію (LMIV) регулює обов’язок забезпечувати харчові цінності по всій Європі.

2) На кого поширюється вимога щодо маркування?

Якщо їжа продається в інтернет-магазинах, обов'язок позначати їжу харчовими продуктами покладається на "власника веб-сайту".

Спеціальне звільнення застосовується до безпосередніх продавців та мікропідприємців, чия продукція звільняється від маркування.

Спеціальне звільнення для мікропідприємців (менше 10 співробітників та річний обсяг продажів менше 2 мільйонів євро) поширюється також на торгівлю в Інтернеті, але лише на мікропідприємства, які самі виробляють свою продукцію та продають її безпосередньо кінцевим споживачам через Інтернет - тобто лише якщо Оператор магазину є одночасно виробником і продавцем.

LMIV зобов'язує інтернет-магазини надавати обов'язкову інформацію таким чином, щоб вона була доступна споживачеві

Відповідно до § 13 Цивільного кодексу Німеччини (BGB), споживачем є будь-яка фізична особа, яка укладає юридичну операцію (наприклад, договір купівлі-продажу) з метою, яка переважно не може бути віднесена ні до їх комерційної, ні до незалежної професійної діяльності.

3) Яка інформація повинна бути доступною?

Деякі харчові цінності та речовини повинні бути включені в декларацію, тоді як інша інформація є добровільною для інтернет-магазинів. В основному, харчова інформація надається щодо розфасованих продуктів харчування та дієтичних добавок.

3.1. Фасована їжа

До упакованих продуктів, які продаються в Інтернеті, декларація про поживність включає Обов’язкова інформація та Добровільна додаткова інформація.

  • Калорійність (або енергія), в кілоджоулях (кДж) і Кілокалорії (ккал)
  • жиру
  • Насичених жирів
  • вуглеводи
  • цукор
  • білка
  • сіль

Обов'язкова інформація (їх також називають "великою 7") повинна складатися з розрахунку на 100 грам або 100 мілілітрів, але може також надаватися на порцію.

Приклад: "100 г/100 мл містять ..." або "на 100 г/100 мл", при цьому вказується лише відповідна одиниця виміру.

  • Клітковина
  • Мононенасичені жирні кислоти
  • Поліненасичені жирні кислоти
  • Багатоатомні спирти
  • Сила
  • Вітаміни та мінерали

Добровільна додаткова інформація остаточно зазначена в LMIV. Додаткові добровільні доповнення, які LMIV не надає, можуть не надаватися. Наприклад, не дозволяється вказувати трансжирні кислоти, холестерин або жирні кислоти омега-III.

3.2. Харчові добавки

Спеціальний указ про маркування застосовується до харчових добавок, що продаються через Інтернет, Постанова про харчові добавки (NemV).

Згідно з NemV, кількість поживних речовин або інших речовин з харчовим або фізіологічним ефектом у харчовій добавці є обов’язковою.

Крім того, згідно з LMIV, слід вказати відсоток зазначеної кількості вітамінів та мінералів.

Що стосується харчових добавок, обов’язкова інформація повинна надаватися не щодо 100 грамів або 100 мілілітрів, а стосовно рекомендованої добової дози.

4) Які продукти не підлягають маркуванню?

Деякі продукти, які не переробляються або на яких упаковка занадто мала для нанесення етикетки (площа поверхні менше 25 см², наприклад, краплі в малих дозах або TicTacs), звільняються від обов'язку робити декларацію про поживність.

Немає вимог щодо маркування для таких продуктів, наприклад:

  • Природні мінеральні води
  • Алкогольні напої з вмістом алкоголю більше 1,2 об.% (Наприклад, вино)

Інші продукти, які не підлягають маркуванню, перелічені в Додатку V до LMIV.

5) Як слід відображати харчові цінності в Інтернет-магазині?

LMIV не лише передбачає обов’язкове маркування харчових продуктів для інтернет-магазинів з 13 грудня 2016 року, але також і те, як це потрібно подавати. Повинна бути забезпечена відповідна законодавству конструкція. Як це роблять інтернет-магазини, пояснюється нижче. Це також пояснює, як інформацію слід інтегрувати на веб-сайті.

5.1. Відповідний законодавству дизайн

Позначення поживних речовин повинно бути включене в опис статті на веб-сайті - у чітко видимому місці, розбірливо, чітко та належним чином.

Позначення харчових продуктів повинно бути у вигляді таблиці. У таблиці теплотворна здатність та поживні речовини наведені один під одним. Обов’язкова та добровільна інформація повинна бути перелічена разом у таблиці.

Якщо на упаковці або етикетці недостатньо місця, інформація також може подаватися одна за одною в таблиці.

Необхідно дотримуватись обов'язкового наказу, який LMIV (стаття 34 у поєднанні з Додатком XV) передбачає специфікацію калорійності та харчових цінностей.

Бажано забезпечити таблицю поживних речовин відповідним заголовком, щоб замовник міг краще зрозуміти, про що йдеться в таблиці. Наприклад, дозволено формулювання "декларація про харчову цінність" або "інформація про харчові продукти".

Позначення поживних речовин не обов'язково повинно бути на німецькій мові. Багатомовна демонстрація дозволена, якщо товари свідомо пропонуються клієнтам з інших країн. Однак, якщо ваша пропозиція в основному розрахована на німецьких клієнтів, ви також повинні позначити її німецькою мовою.

Крім того, маркування харчових продуктів не повинно вводити в оману. Це випливає із загальних принципів конкурентного законодавства та LMIV. Відповідно до цього, наприклад, вводить в оману, якщо їжа має маркування, виділяючи наявність або відсутність певних поживних речовин (наприклад, "багата клітковиною", якщо це не так).

5.2. Інтеграція на веб-сайті

Включення декларації про поживність рекомендується на відповідній сторінці деталей продукту. Таблиця може бути в текстовій формі

Почувши слово «текстова форма», багато людей неминуче замислюються про «письмову форму». Однак тут дуже чітко розмежовано закон.

На відміну від письмової форми, текстова форма не має жодної доказової або попереджувальної функції. Швидше, він служить виключно для інформаційних та документальних цілей (.)

LMIV не передбачає жодних особливих вимог до презентації, за винятком того, що таблиця є чіткою та зрозумілою.

Представляючи як товарну фотографію, переконайтеся, що її можна збільшити до достатнього розміру. Крім того, це повинно бути помітно, коли сторінку відкрито, а не з’являтися після прокрутки галереї зображень.

6) Висновок

Інтернет-магазини, які продають продукти харчування та дієтичні добавки, повинні забезпечити своєчасне введення маркування харчових продуктів до 13 грудня 2016 року. Важливо переконатись, що обов’язкова інформація є повною і що маркування правильно відображається. В основному декларація про поживність повинна бути на видному, розбірливому, чіткому та стислому місці.

Навіть якщо виконання передбачено під час різдвяного бізнесу, важливо спокійно переглянути та виконати зобов’язання, щоб уникнути попереджень.