КАЛОРІЇ Щука
100г щуки принесе вам:
Скільки калорій в щуці ?
Щука - це риба, яка живе в прісній воді. Його розмір може коливатися від 50 до 100 см, а вага - від 1,5 до 8 кг. Хижа риба, щука харчується рибою, жабами, раками та дрібними ссавцями. Більше того, щука також практикує канібалізм, першими жертвами є молодняк її видів. Щука - це риба, дрібна і смачна м’якоть якої багата білком. Слід також зазначити, що щука практично не містить ліпідів. Тож це робить її нежирною рибою. Споживання 100 г щуки забезпечує 76 ккал.
Щука, риба, що знаходиться під загрозою зникнення !
Навіть якщо кілька років тому щука була у всіх французьких річках, сьогодні вид перебуває під загрозою зникнення. І це через руйнування природного середовища існування та місць гніздування набережною річок та бетонуванням берегів. Але також через надмірний вилов та недотримання мінімальних розмірів вилову. Ми також можемо навести прихід нових хижаків у річки, такі як соми та судак, а також забруднення річок пестицидами та ПХБ. Зауважте, оскільки щука є м’ясоїдною рибою, вона поглинає та накопичує забруднення важкими металами від видобутої ними здобичі. Таким чином, після аналізу ми знаємо, що щука концентрує ртуть, кадмій та свинець.
Як приготувати щуку ?
Перш за все, перед тим як готувати щуку, знайте, що залежно від того, де її зловили, вона може мати смак грязі. Краще промити його під водою, щоб уникнути цих незручностей. Потім, як тільки він спорожниться, можливе кілька приготування страв. Перший - це браконьєрство риби на бульйоні протягом 15 хвилин. Інший можливий спосіб приготування включає використання духовки. Попередньо нагрівши його до 210 ° C, поставте щуку в духовку разом із овочами та зеленню і полийте білим вином. Залиште варитися на 1 годину, обов’язково час від часу поливаючи, щоб не висохло.
Щука для дієти
Щука - це їжа, рекомендована для дієти. І це тому, що це нежирна риба, яка забезпечує дуже мало жиру, але з високим вмістом білка. Однак зверніть увагу на супровід. Тому що, якщо прийнято споживати його з масляним соусом, загальна кількість калорій може швидко зростати. Найкраще це їсти на грилі або смаженому на сковороді, а потім просто збризнути лимонним соком. Також зауважте, що, оскільки щука є видом, що перебуває під загрозою зникнення, і є одним із видів риб, які накопичують важкі метали, потрібно дотримуватися обережності, щоб не вживати занадто багато.