Маркування харчових продуктів у вигляді світлофора; Цітражні харчові стратегії

інноваційні харчові стратегії для безтурботного здоров'я в будь-якому віці

харчових

Французьке дослідження, проведене на когорті NutriNet-Santé (28 952 особи), опубліковане в журналі Plos One 12 березня 2014 року, показало, що логотипи типу "світлофор" будуть краще підходити для попередження людей, що страждають ожирінням, гіпертоніком або діабетиком., переваги здорового харчування.

Автори розділили вибірку на 4 профілі прийняття на основі розуміння та прийняття учасниками 4 видів маркування харчових продуктів у вигляді логотипів типу:

• "кілька світлофорів"

• "єдиний світлофор"

• "кольорова гама"

• "зелена галочка" з логотипом національної програми здорового харчування "

Потім вони дослідили, чи існують зв'язки між профілями сприйняття та індивідуальними особливостями, включаючи дієту, спосіб життя та стан здоров'я.

Результати показують, що між профілями прийнятності учасників та споживанням їжі немає суттєвої різниці. На відміну від цього, 20,7% людей, які практикують мало фізичних навантажень, і 10,7% людей, що страждають ожирінням, висловилися більше за маркування харчових продуктів у формі "простих світлофорів", ніж за звичайне маркування. Особи, які страждають на цукровий діабет (діабет 2 типу), є групою, яка найбільше виступає за логотип "багато світлофорів". Нарешті, люди, які страждають на гіпертонію, найчастіше оцінили логотипи типу "багато світлофорів" (9,5%) та логотипи типу "кольорова гама" (9,3%).

Автори приходять до висновку, що маркування харчових продуктів, таких як "багато світлофорів" та "єдині світлофори", більше підходить для людей, які страждають хронічними харчовими захворюваннями або мають ризик хронічних харчових захворювань, ніж здорове та збалансоване харчування.

Інформація, що міститься у цьому просторі, призначена для медичних працівників.

Будь ласка, підтвердьте свою приналежність до цієї групи, натиснувши кнопку так.