Мармурова фуа-гра з кавою

Терріна з фуа-гра: чудова класика святкових столів ... Але сьогодні ми запрошуємо вас переглянути її разом із кавою! Чому кава? Оскільки тонка кислотність кави дає поштовх круглим і солодким ароматам фуа-гра.

інгредієнти

1 сира жирна фуа-гра 400 гр
3 чайні ложки меленої кави
15 г солі
2 г свіжомеленого перцю
5г цукру

Посуд

1 террин з кришкою
1 друшляк

Ця мармурова кава з фуа-гра є надзвичайно простою підготовкою для отримання тонкого та смачного результату. Спробуйте, ви будете смакувати !

Наріжте сиру фуа-гра на скибочки товщиною 2 см.

Змішайте сіль, цукор і перець, посипте цією сумішшю скибочки печінки з двох сторін.

Покладіть кілька скибочок приправленої печінки на дно террини, задньою стороною столової ложки.

Хитрість Coffee Mania: за допомогою друшляка посипте трохи кави на перший шар печінки і повторюйте операцію, поки не витрачаться всі інгредієнти.

Випікати 25 хвилин при 100 ° C.

В кінці варіння злийте зайвий жир.

Поставте теріну з фуа-гра в ніч на холодильник із вагою.

Виверніть, наріжте і насолоджуйтесь !

Деталь, яка все змінює

КЛАСИЧНА ЧОРНА КАРТА - мелена смажена кава

Кафе латте з шоколадом та печивом

Кава латте з медом та куркумою

Macchiato speculoos

Годуйте свою кавову культуру

Зустріньте кавових виродків

ви
резюме
добре трохи
кави ?

Інформація без фільтрів, миттєвих рецептів, маленьких порад та великих секретів. Щомісяця у вашій поштовій скриньці випивайте чашку кавової культури на смак.