Мармуровий пиріг Поради щодо успіху Кирила Ліньяка Поточна жінка МАГ
Кирило Ліньяк оприлюднив свої поради щодо виготовлення мармурового торта в прямому ефірі на RTL. Ми вам все розповідаємо !
Перехід на зимовий час, дощова та холодна погода, ніч яка з’являється о 16:00. Більше аперитивів! Тенденція скоріше прослизнути під ковдру, перед улюбленим фільмом. А зі смаком на смак - це ще краще! Незалежно від усіх різних рецептів тортів, які існують, ми завжди повертаємося до одних і тих же десертів. Ті, які ми впевнені не пропустимо, ті, з якими погоджуються всі, і перш за все ті, які швидко і легко зробити: шоколадний торт, фунт-торт, йогуртовий торт, мармуровий торт ...
Мармуровий торт: торт, який подобається всім
Мармуровий пиріг робиться швидко і просто. Цінують усі, він м’який і смачний. Шоколадно-ванільна суміш робить пиріг, з яким все гаразд. Для імпровізованого післяобіднього чаю або десерту до дня народження мармуровий пиріг змусить слину виділяти всіх ваших гостей: любителів шоколаду або тих, хто віддає перевагу ванілі. Єдина проблема - мармуровість. Важко отримати таку, яка є гарною та ситною.
На щастя, улюблений кондитер французів Сіріл Ліньяк дав у прямому ефірі RTL свої поради щодо вдалого мармурового торта. "Це все моє життя", - сказав він в ефірі. Він навчився робити це з мамою і зберігає дуже приємні спогади.
Як приготувати мармуровий пиріг ?
Перед мармуровим кроком спершу важливо мати хороший рецепт, щоб отримати м’який і смачний пиріг. Відкрийте наш найкращий рецепт мармурового торта. Щоб отримати гарну мармуровість, ви повинні мати дві різні макарони, "один з ваніллю, а інший з шоколадом", - пояснює шеф-кухар. Для цього Кирило Ліньяк рекомендує «приготувати єдине тісто», яке ви потім розділите на дві частини. В одну з цих двох частин потрібно додати шоколад або какао. Зі свого боку, кухар воліє додавати розтоплений шоколад, а не какао. Тепер ви готові створити прекрасну мармуровість !
Фокус Кирила Ліньяка для успішного мармуроутворення
По-перше, і це стосується всіх тортів, рекомендується добре обсмажувати та обробляти борошном свою форму. Це запобіжить злипанню тіста і допоможе вам розліпити пиріг після випікання. Для успішного мармурування Сиріл Ліньяк пояснює, що важливо розмістити у формі "спочатку ванільне тісто, потім шоколад". Потім "ложкою, за допомогою якої ви опуститесь знизу вгору в тісто, щоб створити завихрення всередині тортаЦе те, що подарує вам красиву мармуровість.
Приготуйте мармуровий напередодні для кращої м’якості
Зараз саме час спекти свій мармуровий пиріг. Для цього Кирило Ліньяк рекомендує готувати його в низька температура, протягом тривалого часу. Випікайте пиріг при температурі 165 ° C протягом 45 хвилин. Шеф-кухар, завжди щедрий на підказки, також давав поради, щоб мармуровий, крім того, що був якомога красивішим, ще й надзвичайно м’яким на смак. Кирило Ліньяк рекомендує робити свій торт "за день до дегустації, згорнувши його в поліетиленову плівку". Потім він рекомендує помістити мармуровий пиріг у холодильник. Ця операція дозволить пирогу "відновити вологу і бути дуже ніжним".