Мармуровий сиров пиріг з бісквітами та какао - Adygio
Непечений мармуровий пиріг з бісквітами, какао та ваніліном або торт зебра! Смачний десерт, простий у приготуванні та з чудовим виглядом! Відповідає вимогам святкового торта, а також простого та хорошого домашнього десерту.
Препарат нагадає вам класичний рецепт пухнастого какао-пирога або рецепт пухнастих кексів із зебри. І тут мармуровий аспект виходить шляхом чергування двох композицій. На відміну від інших рецептів сирого пирога, шар печива в цьому рецепті є особливим. М'який, компактний, ароматний і зовсім не розсипчастий, він разюче схожий на домашні бісквітні кульки.
Непечений мармуровий пиріг з бісквітами, какао та ваніліном
- 200 г солодкого печива зі смаком ванілі
- 100 г розтопленого вершкового масла
- 20 г какао
- 2 столові ложки молока
- 16 г ванільного цукру (2 пакетики по 8 грамів кожен)
- 1 столова ложка рому безкоштовно
- 550 мл вершків для збитих вершків
- 500 г грецького йогурту
- 80 г цукрової пудри зі смаком ванілі
- 1 банка згущеного молока 397 г.
- 30 г какао
- 70 мл гарячої води
- 20 г желатинових гранул
- 100 мл холодної води
- 1 столова ложка рому безкоштовно
- 1 столова ложка ванільної есенції
Непечений торт, мармуровий з какао, ваніліном та печивом
- Змішайте грецький йогурт з цукровою пудрою, згущеним молоком та ванільною есенцією. Згущене молоко призначене для тортів та пирогів, і якщо ви не хочете використовувати комерційний, ось домашній рецепт згущеного молока.
- Коли ви отримаєте однорідну суміш, збийте збиті вершки. Дуже мало, лише поки ви не помітите слідів міксера в кремі.
- Додайте збиті вершки до суміші грецького йогурту і все перемішайте.
Поставте гідратований желатин в мікрохвильову піч на 15 секунд, після чого доведеться довести його до приблизно такої ж температури, як і композиція. А для цього вам потрібно буде додати в желатин 2-3 столові ложки вершків і перемішати.
Нанесіть суміш з желатином на склад і добре перемішайте. Розділіть склад на 2 приблизно рівні частини. Потім змішайте какао з гарячою водою. І оскільки ми використовували гарячу воду, нам доведеться довести її до температури складу. Покладіть 2-3 столові ложки композиції з однієї з двох мисок.
Добре перемішайте, а потім вилийте його в миску, з якої ви взяли композицію. Додайте ромову есенцію і перемішайте. Тепер ви підготували дві композиції, щоб можна було переходити до "складання" шару.
Як зробити торт без випічки мармуровим з какао та печивом?
Дістаньте піднос з холодильника і покладіть 2 столові ложки складу какао. Цього має бути достатньо, щоб покрити всю поверхню шару печива.
Продовжуйте з лаком з простим складом, а потім з лаком із складом какао. Чергуйте їх таким чином, поки композиції не закінчаться. Після того, як ви нанесете останню композицію для полірування, проведіть лінії від центру до країв, як ніби ми мали час 12,6,9 і 3.
Накресліть лінію між двома іншими лініями, так у вас будуть розділені частини. Загалом 8. Поставте торт в холодильник на 6 годин, ідеально було б приготувати його ввечері і залишити в холодильнику на ніч. Після закінчення терміну дії зніміть рамку та ацетатну фольгу, відповідно папір для випічки. Торт без випікання, мармуровий з какао, можна порціонувати і подавати до столу. Розділіть торт на кожну зроблену лінію, приємного апетиту! Дивіться також версію з ягодами!