Марсіанська кухня - Щоденники марсіанця, блог Чарльза ФРАНКЕЛА, геолога

чарльза

У будь-якому пілотованому польоті на Марс - два з половиною роки поїздки в обидва кінці за найвидатнішими сценаріями - харчування екіпажу буде важливою частиною. Ми бачили подачу води в іншому файлі. Що стосується їжі, то на космонавта щодня потрібно завантажувати 1,5 кг сухого (зневодненого) корму, або близько 7 тонн їжі для екіпажу з 5 космонавтів на місію 900 днів. Окрім кількісного аспекту, існують харчові та психологічні міркування. Нарешті, вивчається встановлення теплиці на Марсі, щоб забезпечити значну частку цього запасу.


Під час перших космічних польотів, протягом 1960-х років, їжа була у формі макаронних виробів у тубах, головним завданням було уникнути крихт та інших частинок, зважених в середовищі нульового вмісту г, що могло б бути натхненним. Під час польотів «Аполлона» до Місяця астронавти перейшли на ліофілізовану їжу, регідратовану гарячою водою в поліетиленових пакетах. Але саме довгі польоти на орбітальній станції бачили вибух космічної кулінарної індустрії, де страви по меню можна нагріти в мікрохвильовій печі.

Космічні страви ретельно готуються, наприклад, тут, у центрі, ящик прованських меч-риб, приготований готельною школою Суйак для космонавта Жана-Лу Кретьєна (Cité de l'Espace, Тулуза).

Концепція марсіанської теплиці вивчається, особливо в Арктиці: теплиця Артура К. Кларка з проекту Марса Хотона (C. Frankel/HMP)

Автоматизація теплиці є важливим фактором (тут теплиця Артура К. Кларка ГМП в Арктиці) для зменшення часу обробки, який їй доведеться надати учасникам. (C. Frankel/HMP)

Салат - одна з рослин, відібраних для космічних польотів, культивується тут у дзвоні тиску 0,25 атмосфери (NASA)

Атмосфера в теплиці створює цікаву проблему. З одного боку, йому не потрібен дуже сильний тиск, оскільки рослини можуть задовольнятися тиском 0,25 атмосфери (250 мілібарів або гектопаскалями) або навіть менше, що зменшує потреби у виробництві цієї атмосфери. на матеріалі (наприклад, надувному) стін теплиці. З іншого боку, склад цієї атмосфери може бути по суті марсіанським, в основному вуглекислим газом, оскільки це газ, який потрібен рослинам! Краще, рослини перетворюють вуглекислий газ у кисень, який можна відновити для потреб космонавтів. Математика говорить нам, що наші інтенсивні культури даватимуть 25 грамів кисню на квадратний метр на день, або 5 кілограмів на день для теплиці площею 200 м2. Але потреба людини в кисні становить близько одного кілограма кисню на день, або 5 кг для нашої бригади з п’яти військових. Цікавий збіг обставин !
Однак експлуатація теплиці під дією вуглекислого газу при зниженому тиску має невеликий мінус: астронавти не зможуть там працювати в сорочках, вдихати запахи і торкатися рослин голими руками.

Зміст культур відіграє значну психологічну роль, як тут під час марсіанської симуляційної місії в штаті Юта (C. Frankel/Association Planète Mars)

Однак теплиця є привілейованим місцем відпочинку та ізоляції, що було б грізною психологічною перевагою для екіпажу. Наприклад, на антарктичній базі Мак-Мердо дослідники сумно відомі тим, що відпочивають у теплиці, навіть спавши в гамаках. Тому потрібно буде зважити всі «за» і «проти» марсіанської теплиці в прекрасній вуглекислій атмосфері або в повітрі, що дихає, і під тиском, достатньо сильним, щоб запропонувати астронавтам маленький шматочок земного раю ...