Марта Стюарт епізод 2 Вапняне печиво з помадкою - La cuisine de Mercotte Macarons,

Лексикони
Словниковий запас
Посуд
Відео
Усі відео

1 сезон
Шарлотта з червоних ягід
Розмовний пиріг
Ромова баба
Святий Оноре
2 сезон
Опера
Плетений бріош
Торт з праліном і пристрастю
Полунична рослина
Париж-Брест
Пастіс Гаскон
Пітвієри
Мандрівник
Бублики
3 сезон
Алькасар
Польський бріош
Шарлотта Рояль
Старомодна черниця
Сахерторта
Комп'єн
Вільям Телл
Росіянин

4 сезон
Ананас Бурдалуа
Шоколадна фаншета
Осінній лист Гастона Ленотра
The Prinsesstårta
Schichttorte
Колумбіє
Торт королеви Єлизавети
Торт Кранца
Куртоскалаки
Марокко
Рис до імператриці
Бренді
5 сезон
Angel Cake переглянуто
Торт з Добоса або пиріг з Добоса
Іспанська Ферія або торт Перикон
Торт "Криниця любові"
Аляска бомба
Торт La Boem
La Rosace à l'Orange
Тімбале Гуфе
Кривавий торт
Мімоза
Президент Бернахона
Тенісний торт
Linzertorte
Torment d'Amour tarts

6 сезон
Фісташкові червоні ягоди канолі
Талісман Ентремет
Яффа торти, як апельсин Шамоні
Артишок
Ревнощі
Яблуко з рисом
Вінартерта
Chaya Paysahdu
Конкорд
Шахова дошка
Дімсуми
Лос Дедос де Бруха, Відьми пальці
Торт зірка
Пиріг Сірано

7 сезон
Торт любить клітку закоханих птахів
Торт Данськ Тіволі Каруссель
Плюнути торт
Торт Колібрі або колібрі
Вафлі в Ліллі з вергуазом
Ананас, найкращий кондитер 7 сезон
La Calavera, ванільний десерт з манго
La Pinata, торт для дітей
Карл Великий
Карточний бісквітний будиночок
Торт Kek Lapis, торт з геометричним малюнком
Подорожній торт Le Prarion із Савої
Ті-бісквіти найкращий сімейний кондитер
Дрібниця Королівський десерт з червоними фруктами

8 сезон
Franken'Pies
Торт Арлекін
Коронний пиріг
Торт Едельвейс
Шарлотта Роуз,
Сантехніки фісташкові крижані маркізи
Нугатинова палітра фундуку праліне
султанський фісташковий нугатин
Торт біля багаття
Торт Галактика
Гвастель Крампуєж, млинцевий торт.

9 сезон
За лаштунками, за лаштунками особливого кінця зйомок, .LMP 9 вдома,
Земляний пиріг
Лотос ентремет
Соска Венери Ентремет
Торт «Лелече гніздо»
Дзеркальний торт
Торт диявола
Торт Зоотроп
Найкращий кондитер сезону 9, Emission13 La Grande Finale
Меркохоко або шоколадний торт Кирила
Терпкий пікенвеня
Американський прапор або прапор торт

Читати
Оновлення: оптимізація успіху десертів, повернення до основ
Дівчина зневіреного макарона, крок за кроком
Праналі збивали ганаш
Королівський малиновий десерт
Десерти зі збитим ганашем
Швейцарські безе десерти
кавові десерти
Солоне масло карамель і макарон з чорної смородини
Шоколадний джівара-ганаш та макаруни з чайної троянди лічі
Десерти з каррі та перцем Еспелетт
Солодкий десерт
Тріснуті макарони майже від Ненсі
Макаронні вироби майже від Сен-Жан-де-Люз
Ванільний кардамон десертів
Макаруни, підсумок рецептів
Маленький підручник з макаронів
Про десертів: Відео
Деякі основні ганаші для десертів
Трилогія Макарон
Підручник Ganache з 2 лимонами комбави

Читати
Оновлення: оптимізація успіху десертів, повернення до основ
Фотоконкурс Macarons
Consejos para lograr unos macaronnes
Дівчина зневіреного макарона, крок за кроком
Відчайдушно шукаючи макарони
Праналі збивали ганаш
Sintesis de los macaronnes
Королівський малиновий десерт
Десерти зі збитим ганашем
Швейцарські безе десерти
Фісташкові десерти
Трояндові та фіолетові десерти
Кавові десерти
Солоне масло карамель і макарон з чорної смородини
Шоколадні десерти
Шоколадно-малинові макарони
Шоколадний джівара-ганаш та макаруни з чайної троянди лічі
Десерти з каррі та перцем Еспелетт
Солодкий десерт
Тріснуті макарони майже від Ненсі
Макаронні вироби майже від Сен-Жан-де-Люз
Ванільний кардамон десертів
Десерти, синтез
Макаруни, підсумок рецептів
Маленький підручник з макаронів
Про десертів: Відео
Деякі основні ганаші для десертів
Короткий зміст рецептів макаронів
Трилогія Макарон
Підручник Ganache з 2 лимонами комбави

Дивитися
Ароматизатори та терруари - макаруни з італійським безе
Франція 3 - кулінарні книги Меркотта
Франція 3 - Смак див. - 5 лютого 2012 року
Ароматизатори та терруари - макарони
TSR - À Bon Entendeur - 25 січня 2011 р
La 1ère - Прем'єр-сервіс - 5 листопада 2010 р
Geek Up - Інтерв’ю «Blogger + Banana» - 26 жовтня 2010 р
Savoy Fair 2010 - Le Journal du Web - 18 вересня 2010 р
Blogbang - Блог-зустріч - 14 вересня 2010 р
Macarons HD - інтерв’ю Томаса Клемента
HD Macarons - Відео, включене в додаток
Macarons HD - англійське відео, що входить до програми
Шамбері - Ярмарок смаків та терруару - листопад 2009 р
Шамбері - Ярмарок смаків та терруару - листопад 2009 р
Épinal: Images Plus - Le Journal - 4 вересня 2009 р
Savoie TV - L'Art du Macaron - 31 липня 2009 р
TF1 - 10 годин, le mag '- 20 січня 2009 р
TSR - Le journal - 16 січня 2009 р
Altal Éditions - Презентація "Solution Macarons"
Technorati - Конференція з Томасом Клементом - 2006

Чабер-рецепти
Закуски
Холодні закуски
Гарячі стартери
Холодні супи

Солодкі рецепти
макарони
Кондитерські вироби
Варення
Солодощі

Основні рецепти
Солодкі основи
Базові креми
Основні макарони
Соуси та приправи

Лексикони
Словниковий запас
Посуд
Відео
Усі відео

Марта Стюарт 2 серія: Печиво з помадною вапном

Як і обіцяли, ось 2-й епізод саги " пісочне тісто та гурмани "з тими м’яке вапняне печиво, надзвичайно швидко зробити і на сьогоднішній день фаворитів Великий ! Я використовую та зловживаю визнаними дегустаторами аніматори з Франція блакитний, завсідники Ринок Шамбері, мого улюбленого фармацевта та моєї сім'ї, звичайно, щоб збирати неупереджені думки і таким чином контролювати свою жадібність !

Коли ми ставимо їх один на одного, вони схожі Святого Марцелліна, але не помиляйся, це те саме вапняне печиво !

Рецепт:

За 60 печива: 170 г розм’якшеного вершкового масла, 120 г цукрової пудри, дрібно натерта цедра 2 лаймів, 2 ст. Л. Соку лайма, 1 ст. Л. Натурального ванільного екстракту, 250 г борошна, 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю, 1/4 ч. Ложки крупної солі.

Збийте 40 г цукрової пудри та вершкового масла на середній швидкості у чаші кухонного комбайна, оснащеного листом, щоб отримати кремоподібну пінисту суміш. Додайте цедру лимона і сік, потім екстракт ванілі. Просійте борошно і кукурудзяний крохмаль, вмішайте сіль. Додайте їх потроху і на невеликій швидкості до попередньої суміші, щоб отримати однорідне тісто.

Сформуйте 2 щільні пасма тіста діаметром 3 см за допомогою харчової плівки. Виділіть годину в холодильнику, щоб закріпити їх, або 15 хвилин у морозильній камері, якщо ви нетерплячі і час перекусу наближається.

Розігрійте духовку до 180 °. Наріжте сосиски скибочками товщиною 5 мм і покладіть їх на деко, застелене пергаментним або силіконовим папером, відставляючи між ними 3 см. Варіть їх 13 хвилин, перевернувши тарілки на половині варіння. Злегка остудіть печиво протягом 10 хвилин на решітці.

Покладіть решту 80 г цукру в поліетиленовий пакет або мішок з морозильною камерою і покладіть в нього печиво ще трохи гарячим. Закрийте мішок і струсіть все, щоб добре покрити їх.

Ці печива зберігатимуться 2 тижні у герметичній тарі.

Звичайно, ми можемо подути, щоб видалити надлишок цукрової пудри !

Корисні чи марні зауваження:

- Ви можете трохи зменшити кількість вершкового масла. Цукор, з іншого боку, більше присутній на поверхні, ніж у складі бісквіта. Будьте обережні з сіллю, у всіх рецептах використовується груба сіль, замінена тут на fleur de sel. Ви можете змінити кількість на свій смак.

- Ви можете замінити лайм іншими цитрусовими.

- Не знаю, чи наважуся я це сказати лист під назвою "К" у Кенвуда або плоскою битвою, це 3-й аксесуар робота, а не батіг або гачок, інший !

-Жиростійкий папір, силіконовий папір: найвідоміший сірчаний має тенденцію дотримуватися силікон або папір для випікання покритий з обох сторін, багаторазовий і, перш за все, не липне.

- Я зробив лише половину рецепту, якого, на мою думку, достатньо !

Це печиво смачне з домашніми соєвими йогуртами - рецепт скоро-

Новини

Вам подобається література, і ви хочете знати літературні новини в Савойській області ?

Сара Моліна тут Едгар Гроспірон хто щойно отримав "Нагороду про комерційні функції у 2009 році?" за його книгу «Коли нам сниться світ», видану Altal.

Я запрошую вас відкрити для себе цей новий блог створений двома молодими редакторами, друзями, пристрасними та динамічними, Сара Моліна, Савойар і наймолодший редактор у Франції та Росії Джером Вінсент, журналіст і редактор його теж.

Цей щоденник, що все ще перебуває у стадії створення, має на меті інформувати вас про нові товари, публікації, авторські підписи, а також про книжкові ярмарки, книжкові ярмарки, ретроспективи літературних подій, портрети авторів, книгорозповсюджувачів, бібліотекарів та видавців із Савої.
Автори, видавці, продавці книг сходяться навколо одного і того ж бажання: поділитися своєю любов'ю до книг і читання з якомога більшою кількістю людей і взяти участь у розкритті літературних талантів, які процвітають у наших двох департаментах - Савойї та Верхній Савойї.