Мартіні - визначення та рецепти; Мартіні; Супертоїнет
Martini - це бренд італійського вермуту.
Найкращі рецепти у відео
Ти знав?
Ім'я Martini було зареєстровано як торгова марка в 1922 році, за винятком США, де на пляшках є марка Martini & Rossi, оскільки Martini - це назва американського коктейлю.
Що ми знаємо про Мартіні?
Мартіні - бренд італійського вермуту.
Його назва походить від спиртозаводу Martini & Rossi у Турині, заснованого в 1863 році Алессандро Мартіні, Луїджі Россі та Теофіло Сола.
Вермут доступний у декількох варіантах: Rosso (червоний), Bianco (білий), Rosato (рожевий), Extra-Dry (екстра-сухий), Fiero, d'Oro (золотий). У 2007 році Мартіні змінила маркування своєї продукції. Більш тверезим, це проілюстровано крилатою жіночою фігурою, що носить трубу та лавровий вінок, не кажучи вже про королівські медалі та емблеми. Один із способів омолодити бренд та уникнути підробок. Пляшка також змінює форму і відмовляється від округлення квадрата.
Червоний Мартіні: Існує з 1863 року, що робить його першим Мартіні та єдиним, який споживали протягом 19 століття. Його смак солодкий, злегка гіркий і виражає безліч ароматів завдяки суміші вина та вибраних трав. Додавання карамелі уособлює цей вермут і надає йому темно-бурштиновий колір.
Білий Мартіні: Існує з 1910 року та має блідо-жовтий колір. Його аромат солодкий з нотками ванілі та спецій. Менш гіркий, ніж Червоний Мартіні, він також більш вишуканий, ніж цей.
Рожеві Мартіні: продається з 1980 року, він видає м’який і дуже стійкий букет з акцентами кориці та гвоздики. Він трохи менш гіркий, ніж Червоний Мартіні.
Золотий Мартіні: спеціальність, яка вперше з’явилася в 1998 році. Призначена для ринків Данії, Німеччини та Швейцарії, де споживачі віддають перевагу білому вину з фруктовими нотами, а цитрусовий смак підсилюється нотами ванілі, мускусу, коріандру та меду.
Мартіні Фієро: спеціальність, створена в 1998 році для ринку Бенілюксу. Характеризується яскраво вираженими ароматами, в яких переважають ноти середземноморських фруктів і цитрусових, з переважанням кровних апельсинів.
Надзвичайно сухий мартіні: продається на ринку з 1900 року. Ніжно-жовтий колір, ніс виразніше, ніж у Мартіні Руж. Ми вгадуємо ноти малини, лимона та карамелі. Не дуже солодкий (2,8% замість звичних 16%), він має більший вміст алкоголю (18% замість 16%). Він служить основою для багатьох коктейлів.
Мартіні Гірка: відноситься до гіркого аперитивного лікеру, виготовленого з настою гірких рослин, насичений аромат, щільний рубіновий колір, легкий присмак гіркоти та солодкості. Martini Bitter своїм смаком зобов'язаний понад тридцяти різновидам трав, квітів та фруктів.
Мартіні Розе напівсухе: - це ігристе вино, яке продається з травня 2009 року. Орієнтоване на жіночу та молоду аудиторію, граючи на його м’якому та легкому смаку. Виготовляється із сортів винограду, вирощених на виноградниках П’ємонту та Венето. Його вживають навесні та влітку.
Вчи більше
На основі вина (75%) Мартіні виробляється з рослинами та травами: тирлич, дягель, ревінь, ірис, імбир, сандал, цинчона, каскара, кориця, делікатес, чабер, м'ята, малина, коріандр, кардамон, аніс, ялівець, алое, кеш'ю, лимон, апельсин, троянда, лаванда, гвоздика, орегано, чебрець, розмарин, миро. пропорції тримаються в таємниці.
Гасло 1950-х років на радіо Люксембург: "З Мартіні, Мартіні, весь світ співає і посміхається. Ми п'ємо його від Нью-Йорка до Парижа. Нічого подібного до справжнього Мартіні".
Поговоримо про приготування їжі
Червоний мартіні їдять з льодом, лимоном або в коктейлі.
Білий мартіні їдять з льодом або лимоном, а також з содою, тоніком або лимонадом. Для приготування коктейльної основи ідеально підходять ананасові, апельсинові, гуавові або екзотичні соки.
Мартіні Біттер їдять у чистому вигляді на льоду з фруктовим соком або змішують з содою або тоніком.
Мартіні може бути інгредієнтом соусу і може навіть ароматизувати морепродукти, випічку, морозиво тощо.
Мартіні - інгредієнт багатьох коктейлів.
Мартіні може навіть ароматизувати варення, джеми, компоти.
Коктейлі
Оран-джин: Білий мартіні, Cointreau, вичавлений сік клементину.
Рожевий Мартіні: Білий мартіні, полуничний сік, морозиво.
Афродіта: Червоний мартіні, коньяк, апельсиновий сік, імбир.
Вермут-Кассі: Мартіні Сухий, Крем де Кассі, Крем Де Бургунья.
Брудний Мартіні: Білий мартіні, джин.
Полуничний мартіні: Білий мартіні, джин, гренадіновий сироп.
Мартіні Гібсон: Білий мартіні, джин, коктейльна цибуля.
Золотий Мартіні: Мартіні, Джин, лимонний сік.
Юпітер Мартіні: Мартіні Сухий, Парфе Амур, Джин, апельсиновий сік.
Ручка Крік Манхеттен: Білий мартіні, віскі.
Манхеттен: Червоний мартіні, віскі, Ангостура.
Мартіні: Білий мартіні, джин, апельсин гіркий.
Мартіні All Stars: Мартіні сухий, горілка, джин, оливкова.
Коктейль Пампетіні: Мартіні сухий, білий мартіні, ангостура, білий ром.
Персиковий мартіні: Білий мартіні, сухий мартіні, персиковий лікер, 1/2 персика.
Рожевий мартіні (2): Мартіні Розе, горілка.
Рожевий: Білий мартіні, джин, вишневий лікер.
Саломея: Мартіні Блан, Дубонне Блан, Джин.
Текіні: Білий Мартіні, Текіла.
Жовта ромашка: Білий Мартіні, Джин, Трипл сек (Гранд Марньє, Куантро).
Бамбук: Мартіні сухий, херес, апельсиновий гіркий.
Здоров’я, дієта
Властивості мартіні
Середня енергетична цінність Білого Мартіні становить 160 калорій на 100 грам або 14 г вуглеводів.
Середня енергетична цінність Martini Dry становить 110 калорій на 100 грам або 2,3 г вуглеводів.
Середня енергетична цінність Мартіні Руж становить 136 калорій на 100 грам або 13,9 г вуглеводів.
Протипоказання
Відсутність алкоголю для вагітних та жінок, які годують груддю
Все споживання алкоголю формально не рекомендовано під час вагітність оскільки алкоголь, який вживає мати, впливає на плід, який постачається пуповиною. Оскільки алкоголь також переходить у грудне молоко, його не рекомендують приймати молодим матерям, які годувати грудьми вживати алкоголь.
Ніякого або дуже мало алкоголю для водіїв
У Франції це так заборонено водіння з рівнем алкоголю, що дорівнює або перевищує 0,5 гр на літр крові, тобто 0,25 мг алкоголю на літр видихуваного повітря. Це представляє приблизно дві половинки пива, дві склянки вина або 6 мл дистильованого 40 ° спирту. Увага ! У деяких дуже худих людей або у літніх людей ці середні показники слід знижувати.