Мартиніка пітайя та її чесноти; Sa Ka Fet Matinik
від Aya 16 листопада 2016 р., 7 год. 30 хв 3,1 тис погляди
пітая або пітайя (від тайно "лускатий плід") також відомий як "плід дракона" (або плід дракона).
Плоди були знайдені на Мартініці до приходу перших індіанців. Походить від різних видів кактусів, що ростуть на острові. Його розмір становить близько десяти сантиметрів, його м’якоть їстівна, за своєю текстурою і дрібними чорними насінням вона схожа на ківі.
З колонізацією пітаю експортували до В’єтнаму. Її споживання було зарезервовано для королівської родини, а потім для місцевої буржуазії. Через роки В’єтнам зробив свій перший експортний продукт, і цей фрукт був одним із найбільш споживаних в Азії.
На Мартиніці є лише один ендемічний сорт, його наукова назва - Hylocereus undatus, плід має білу м’якоть і рожеву шкірку.
Найпоширеніша пітая на Мартініці
Чесноти
Пітайя має переваги травлення, зокрема, що стосується запорів, оскільки насіння цього фрукта мають легкий проносний ефект. Pitaya також може зменшити ризик високого кров'яного тиску або серцево-судинних захворювань.
Вживання драконів також підходить у разі:
- Проблеми з диханням
- Діабет (запобігає побічним ефектам, таким як скутість судин)
- Аутоімунні захворювання
- Запальні суглобові симптоми
Пітая - низькокалорійний фрукт. 100 грам фруктів містять лише близько 50 калорій, і вони багаті вітамінами, мінералами, клітковиною, антиоксидантами.
- Омега 3;
- Мононенасичені ліпіди;
- Вітаміни В1, В2, В3, С і А;
- Антиоксиданти (запобігають старінню клітин організму)
- Волокна
- Кальцій
- Розсіяні елементи
Вживання фруктів
Їдять його сирим без шкірки, що має дуже гіркий смак.
Щоб приготувати пітаю:
- Розріжте фрукти навпіл уздовж.
- Вийміть м’якоть великою ложкою.
- Обріжте зайву шкіру
- Нарізати на шматки
Смак близький до дині, груші або ківі.
Щоб отримати максимальну користь, рекомендується вживати його поза їжею. Насіння мають розмір насіння кунжуту і розкидані по всій м’якоті. Тому вони засвоюються разом із фруктами.
Це також цінується в смузі разом із маракуєю та манго.
Велика квітка пітаї також їстівна і з неї можна приготувати чай.
Рецепт смузі
Смузі, поданий у мисці, прикрашений шматочками фруктів!
Я скуштував його і справді який ідеальний сніданок!