Маскарпоне наші улюблені солодкі або пікантні рецепти з цим знаменитим італійським кремом
Пікантне або солодке, відкрийте для себе наші 10 улюблених рецептів з маскарпоне.
Рецепт тірамісу з малиною та у склянці з маскарпоне
На 4 особи. Розбийте 3 яйця, відокремлюючи білки від жовтків. У кухонному комбайні збийте яєчні білки та жовтки з 90 г цукру та 10 г ванільного цукру. Додайте 250 г маскарпоне, добре збийте, потім лопаткою включіть яєчний білок. На дно 4 веррінів покладіть малину, шматочки печива ложкою, змоченою розведеним полуничним або гренадиновим сиропом, і покрийте кремом. Закінчити малиною.
Рецепт полуничного морозива з маскарпоне
На 4 особи. У кухонному комбайні змішайте 250 г маскарпоне та 150 г полуниці. Додайте 10 мл згущеного та підсолодженого молока на ваш смак. Останній раз перемішайте і поставте в морозильну камеру на 4 години в пластиковий контейнер.
Рецепт чізкейку спекулу, з маскарпоне
На 4 особи. Змішайте 125 г спекулу і змішайте їх з 60 г розтопленого вершкового масла. Розкладіть препарат на дні круглої каструлі з діаметром близько дюжини см. Залишити застигати в холодильнику. Збийте 10 мл збитих вершків. Поставити в холодильник. Розм'якшити 1,5 аркуші желатину в мисці з холодною водою, злити і розтопити в 2,5 мл рідких вершків на повільному вогні. Розбийте 1 яйце, відокремлюючи білок від жовтка. Збийте яєчний білок до стійкості і збийте жовток з 25 г цукру та м’якоттю 1/2 стручка ванілі. Додайте до цього препарату 125 г маскарпоне, а також крем, в якому ви затемнили желатин. За допомогою лопатки додайте збиті вершки та білий сніг. Вилийте у форму, дайте охолонути протягом 1 години і безпосередньо перед подачею на поверхню торта додайте червоні фрукти.
Швидкий десерт: рецепт мусу з білого шоколаду з маскарпоне
На 4 особи. Розтопіть 100 г білого шоколаду в 10 мл вершків. Залиште охолоджуватись і додайте 250 г маскарпоне. Добре перемішайте і збийте протягом 5 хвилин, щоб все це провітрити. Можливо, підсолодити на ваш смак. Насолоджуйтесь охолодженим.
Рецепт заморожених лимонів з маскарпоне
На 4 особи. Виріжте капелюх з 4 лимонів, за допомогою ножа грейпфрута видаліть м’якоть. Вичавіть його через дрібне ситечко для збору соку. Покладіть моркви в морозильну камеру. У кухонному комбайні збийте 340 г маскарпоне з лимонним соком і 25 г цукрової пудри. Включіть 1 яєчний білок, збитий до стійкості. Вилийте в піддон і застигніть в морозильній камері. Готовий до подачі, покладіть морозиво в шкаралупу і насолоджуйтесь.
Рецепт пирога з яблуками та маскарпоне
На 4-6 осіб. Вистеліть змащену маслом і борошняною борошном страву пісочним рулетом або рулетом з листкового тіста. Наколюємо виделкою, накриваємо аркушем паперу для випічки і сухими овочами. Випікайте 15 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° C. (ч. 6/7). Вийміть з духовки, також видаліть папір і баласт. У кухонному комбайні збийте 250 г маскарпоне з 35 г цукрової пудри та 3 яйцями. Очистіть від шкірки 4 яблука, наріжте їх четвертинками, насінь і наріжте соломкою. На терпку основу вилийте препарат маскарпоне, прикрасьте скибочками яблук, посипте цукром для їх карамелізації та випікайте близько 30 хв.
Рецепт тальятеллі з часником, базиліком і маскарпоне
На 4 особи. Зваріть 320 г тальятеллі у великій кількості підсоленого окропу. Залиште близько десяти хвилин. Тим часом на змащеній маслом каструлі підсмажте 1 подрібнений зубчик часнику і 6 подрібнених гілочок базиліка. Включіть 180 г маскарпоне, сіль і перець. Злийте макарони і вилийте їх на сковороду, добре перемішайте і подавайте з тертим сиром.
Рецепт картопляного гратену з маскарпоне
На 4 особи. Почистіть і наріжте тонкими скибочками, 1 кг картоплі. Варіть їх 12 хв у 75 мл киплячого солоного і перченого молока. Злийте і в салатниці змішайте з 20 мл вершків і 200 г маскарпоне. Вилийте в посуд з гратіном, змащеним маслом. Посипте тертим сиром і випікайте близько 40 хвилин.
Рецепт курячих грудок, соусу маскарпоне, волоських горіхів та горгонзоли
На 4 особи. У великій змащеній маслом каструлі, коричневі 2 сторони, 4 курячі грудки. Видаліть їх. Деглазуйте сковороду 10 мл білого вина. Нехай випарується і додайте 4 ст. столова ложка маскарпоне, 100 г горгонзоли та 8 подрібнених волоських горіхів. Доведіть до кипіння, добре перемішайте, а потім зніміть з вогню. Насолоджуйтесь курячими грудьми.
Рецепт легкого рулетного пирога з маскарпоне та ваніліном
На 4-6 осіб. У мисці збийте 4 жовтки зі 150 г цукру, поки суміш не збілить. Поступово додайте 100 г борошна та вкладіть у тісто 4 білки, збиті до стійкості з щіпкою солі. На деко, застелене маслом паперу для випічки, вилийте цю суміш. Розкладіть його лопаткою і випікайте бісквіт 10 хв у духовці, розігрітій до 180 ° C. (тис. 6). За цей час збийте в кухонному комбайні 90 г маскарпоне і 15 мл вершків для збивання. Включіть 25 г цукрової пудри та 10 г ванільного цукру. Нанесіть 2/3 цієї суміші на печиво, згорніть його на себе і покрийте рештою вершків. Поставте його в холодильник до готовності до подачі.