Масло коштує дорожче ніж будь-коли - їжа стає все дорожчою - Б

Ціни на тваринний жир стрімко зростають. Що має наслідки для всіх видів продукції. Це пов’язано зі збільшенням світового попиту на молочні продукти.

коштує

Навіть настрій прогіркає: масло дорожче, ніж будь-коли! І це також піднімає ціни на торти, круасани та інші (жирні) делікатеси - кулінарний захват стає жахом у вашому гаманці.

«Ціна вершкового масла збільшилася за дуже короткий час. Ось чому кондитери повинні коригувати ціни на свою продукцію ", - сказав президент Кондіторенбунд Герхард Шенк з" Neue Osnabrücker Zeitung ”. Для власного бізнесу він очікує коригування ціни від 10 до 20 центів за шматок торта. Але це не є загальноприйнятим значенням, але завжди залежить від розрахунку відповідної компанії, тому Шенк.

У всьому світі збільшився попит на молочні продукти

Велика ціна на жир. За один кілограм німецького брендового масла оптовики зараз платять більше п’яти євро - більш ніж удвічі більше, ніж рік тому (2,30 євро). У супермаркеті 250-грамова пачка зараз коштує навіть 1,49 євро і більше.

За даними Німецької асоціації фермерів (DBV), основною причиною зростання цін на масло є глобальний ріст попиту на молочні продукти, наприклад на азіатських ринках. У той же час багато німецьких фермерів скоротили б виробництво молока. Б. перейшов на орне землеробство, так що попит зараз перевищує пропозицію.

Багато видів морозива також можуть подорожчати

"Рекордні ціни на масло не є синонімом рекордних доходів наших молочних фермерів", - наголошує експерт DBV з молока Людвіг Бергер. Масло - лише один із багатьох молочних продуктів, які, у свою чергу, не всі так сильно подорожчали. В даний час молочні фермери продають від 33 до 34 центів за літр, у 2016 році ціна часом становила лише 23 центи. "Але це не компенсує фінансових збитків минулих кризових років", - сказав Бергер.

У будь-якому випадку, президент Асоціації кондитерів Шенк не очікує, що ціни на масло знову впадуть у найближчій перспективі. Тому він вважає, що на виробництво морозива влітку впливають рекордні ціни на молочні продукти з високим вмістом жиру, як різдвяний бізнес із хлібобулочними виробами.

Дорога, дорога їжа - справа в тому, що, за даними Федерального статистичного управління, ціни на їжу з травня 2016 року по травень 2017 року зросли в середньому на 2,4 відсотка. Особливо різко для масел та жирів (+ 19,5%) та молочних продуктів (+ 10,5%). Але споживачам також доводилося глибше копатись у своїх кишенях для риби (+ 4%), м'яса (+ 1,4%) та фруктів (+ 1,2%).